以下是:ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證實(shí)力公司的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
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供貨總量 | 電議 |
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運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
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品牌 | 博慧達(dá) |
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地址 | 深圳 |
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類(lèi)別 | 體系認(rèn)證 |
以下是:ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證實(shí)力公司的圖文視頻
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物理危害
物理危害是指在食品中發(fā)現(xiàn)的不正常有害異物,當(dāng)人們誤食后可能造成身體外傷、窒息或其他問(wèn) 題。
比如食品中常見(jiàn)的金屬、玻璃、碎骨等異物對(duì)人體的傷害。物理危害主要來(lái)源于以下幾種途徑:植物收獲過(guò)程
中摻進(jìn)玻璃、鐵絲 鐵釘、石頭等;水產(chǎn)品捕撈過(guò)程中摻雜魚(yú)鉤、鉛塊等;食品加工設(shè)備上脫落的金屬碎片、燈
具及玻璃容器破碎造成的玻璃碎片等;畜 禽在飼養(yǎng)過(guò)程中誤食鐵絲,畜禽肉和魚(yú)剔骨時(shí)遺留骨頭碎片或魚(yú)刺
原有ssop文件雖然對(duì)于上述8個(gè)方面提出了控制要求,但其對(duì)于食品接觸表面的清潔、防止交叉污染、防止外來(lái)污染物污染的描述,由于未能結(jié)合各崗位的操作步驟進(jìn)行展開(kāi),所以顯得過(guò)于籠統(tǒng),也使得文件對(duì)各崗位一線(xiàn)員工操作的指導(dǎo)意義不強(qiáng)。
因此,筆者認(rèn)為,結(jié)合iso22000標(biāo)準(zhǔn)的要求,可按以下結(jié)構(gòu)建立企業(yè)的前提方案、操作性前提方案。
對(duì)硬件方面的要求:糅合原有g(shù)mp、ssop文件中所有的硬件要求,按區(qū)域劃分為廠(chǎng)區(qū)和車(chē)間兩大部分。廠(chǎng)區(qū)部分分別對(duì)選址、周邊環(huán)境、廠(chǎng)區(qū)布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠(chǎng)區(qū)蟲(chóng)鼠防治、生活區(qū)衛(wèi)生等方面提出要求,并明確其管理職責(zé)。車(chē)間部分分別對(duì)車(chē)間入口、更衣間、衛(wèi)生間、洗手消毒設(shè)施、車(chē)間通道、車(chē)間地面、墻壁、天花板、門(mén)窗、通風(fēng)設(shè)施、采光照明、防蠅蟲(chóng)設(shè)施、車(chē)間排水設(shè)施、不同潔凈區(qū)域的劃分、設(shè)備、管路、臺(tái)面、各類(lèi)庫(kù)房等所有硬件方面提出要求。
食品危害的識(shí)別和分析一般由食品加工企業(yè)HACCP體系負(fù)責(zé)小組 來(lái)完成,也可以聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)完
成。同時(shí),HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)對(duì)歷史上發(fā)生過(guò)的一些食品事件加以關(guān)注,尤其是流行病 的發(fā)生,以充
分考慮新出現(xiàn)的食品危害。比如,對(duì)來(lái)自歐洲的牛肉,前幾年可能不會(huì)考慮瘋牛病帶來(lái)的危害,而現(xiàn)在則應(yīng)將
其作為顯 著危害來(lái)對(duì)待。
在危害識(shí)別、分析過(guò)程中,HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)組織人員以 自由討論方式進(jìn)行,集思廣益,廣開(kāi)言路,
盡可能發(fā)現(xiàn)潛在危害,防止遺漏顯著危害
今年在廣東省珠海市購(gòu)買(mǎi)ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證實(shí)力公司有了新選擇,博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司始終堅(jiān)守以用戶(hù)為中心的服務(wù)理念,將品質(zhì)作為發(fā)展的基石。廠(chǎng)家直銷(xiāo),確保為您提供價(jià)格實(shí)惠且品質(zhì)卓越的ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證實(shí)力公司產(chǎn)品。如需購(gòu)買(mǎi)或咨詢(xún),請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們,聯(lián)系人:宋明熙-18926043348,QQ:2158148601,地址:光明新區(qū)公明街道風(fēng)景北路鑫安文化大廈。