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如果說紫薯所具有的特色營養價值,那么當屬其所具有的“花青素”,研究表明,花青素是一類抗氧化,可幫助對付基(許多證據表明基可脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害,是一些如、心血管和性的重要病因)。   紫薯比紅薯多的是花青素。營養師指出,紫薯與常見的紅薯、白薯相比,期蛋白質、糖分等都無太大區別,不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色,主要源于其含有的“花青素”。花青素是一大類,廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中,比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。   不要盲目追求吃紫薯的功。近年來,許多說法提倡吃“顏色深”的食物,如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等,都與其含有不同程度的花青素有關。其實,平衡膳食,追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應認為某種食物有作用,就一味多吃這一種食物以達防病,食物就是食物,各有各的優點擅長,都含有各種是需要的營養成分?,F在我們樂農紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗,有濟薯26、龍薯9、西瓜紅等優質品種,歡迎前來選購。





對于一些腸胃不好的人影響特別大。紅薯不能夠與柿子、西紅柿一起吃紅薯與柿子都是在秋季上市的食物,很多人兩種都喜歡吃,所以經常會一起買來吃,但是兩種食物一起吃都會造成胃酸,嚴重的會胃以及胃潰瘍。   紅薯也不能跟西紅柿一起吃,因為一起吃會出現、腹瀉、嘔吐等一些現象。紅薯不能和雞蛋一起吃紅薯和雞蛋都是不好消化的食物,如果一起吃的就會造成更加嚴重的,甚至是會造成肚子痛。紅薯不能和螃蟹一起吃紅薯還不能和螃蟹同食,假如同食在形成結石,因為烤紅薯和煮螃蟹好不要同食,部分能夠腹瀉,部分能夠得結石。   紅薯對于我們的有著不小的好處,但是在食用的時候一定要注意上面的這幾點問題,除此之外還要注意紅酒和紅薯也不能一起食用。吃紅薯是為了我們的好,但是要與上面的食物同食卻會造成上的傷害,與我們本來的目的背道而馳,所以一定要注意。紫薯苗



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