葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長，一方面要有足夠的樹葉進行光合作用制造養份，另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養份。葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環境，整枝系統發展出許多種不同的樣式以符應需要。每一種整枝系統都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術。嫁接葡萄采用嫁接技術主要作用有兩方面：一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。 另一方面可以培育生成新品種。移植技術：葡萄秧即葡萄樹是蔓生的,5-6年已度過幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細繩攏在一起,浮掛在準備移植的地方。前十年為幼年期，樹根還不是很深，結出來的葡萄成分較簡單，葡萄樹在三十年則是成年期，葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質，此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足，因此所釀造出的葡萄酒便開始展現出該品種特有性格與芳香。葡萄樹的壽命在開始邁入第四十年之后，便開始進入衰老期，葡萄樹活力開始逐漸衰退產量遞減，但也因為產量減少，所結出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹扎根已深，隨著品種不同，須根已深入地層十至二十公尺。 要想種好葡萄，首先必須了解它的生長結果習性。加強葡萄樹管理，提高葡萄產量和品質，是果農普遍關心的問題，下面主要談談葡萄生長期的主要管理工作。花芽分化期管理：將正在生長的新梢梢尖連同數片幼葉一起摘除，促進花序發育，增加坐果和減少落花落果，適時使用促花王3號重點噴施頂梢、贅芽、旁心部位，間隔10天，連噴3次，抑制主梢瘋長，均衡成花量，提高花粉受精質量和果實膨大速度。修剪傷口保護：果樹大改型、高接換頭、刮治腐爛、整形修剪難免造成傷口，如不及時封閉，就會干裂、污染，使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹體內，誘發果樹腐爛等多種病害。愈傷防腐膜美稱“化學樹皮”，是科技含量很高的油質軟固體，直接涂抹剪鋸口可迅速形成一層堅韌軟膜緊貼木質，保護傷口愈合組織生長，防腐爛病菌侵染，防土、雨水侵染，防凍、防傷口干裂。 科學套袋： 葡萄套袋可以明顯改善果實品質，套袋時期一般在果實坐果穩定、整穗及疏粒結束后立即開始。傳統的手工套袋，費時、費力，投入成本高，而且很麻煩。高新技術免套膜袋系高濃縮型新高脂膜粉劑，噴涂果面迅速形成一層高分子超薄柔軟膜，在葡萄幼果期用“免套膜袋”母液兌水1000倍液噴涂葡萄果面，間隔25—30天相繼噴涂第二次和第三次，即可代替塑料膜套袋，保護果實及葉片，病菌侵染，優化果實發育水平。病蟲害及根腐病防治：葡萄的病蟲害非常多，讓果農傷腦筋的是霉菌，從葡萄發芽起就有可能感染，主要危害枝葉和果實。

防治病蟲害:要根據葡萄各生長發育階段的病蟲害發生情況,適時,及早防治。按照植保要求,定期噴施滅防時疫病蟲害的針對性藥劑+新高脂膜,做到及時防治。葡萄下架前,噴護樹將軍500倍液進行全園消毒。下架后要對全園樹體進行修剪整枝,清理病枝,修剪口要涂抹愈傷防腐膜,免受病菌侵襲,對全園樹體刷涂護樹將軍,有效消毒殺菌,防凍保溫,保證越冬.土壤要求透氣疏松、肥美、富含無機質和鈣質的壤土。我們可以用腐熟的馬、牛糞1／3，田園土2／3混分解的養分土，填入盆內踏實，澆透水，待外表干松后栽植。土壤很關鍵，要活期松土。但是留意別傷到根了。或許換上疏松透氣有養分的腐葉土。加足腐熟的肥料做底肥。 施肥盆栽葡萄施肥的準繩是少施勤施。盆栽葡萄在育苗階段和定植初期，可暫不施肥，待幼苗長到5～6片葉后，每隔6―8天，施稀薄液肥1次。開花掛果后，營養需用量增大，可適當增多施肥次數。留意每次施液肥后，要立刻澆水。澆水盆栽葡萄在發芽前后，每隔2―3天澆水1次，上午10點前、下午4點后澆水比擬好；澆水時，水溫 接近盆土溫度，夏天氣溫比擬高，蒸發量比擬大，早晚都要澆水一次，春季氣溫逐步降低后，澆水次數又逐步變少，以盆土潮濕為宜；夏季落葉休眠期，要堅持盆土有干有濕，澆水的時分可以灑一些水道葉子上.病蟲害防治,假如有病害，可在葡萄休眠期噴3－5波美度的石硫合劑，發芽后，每隔10－15天噴1次1： 0.5：200的波爾多液或500倍復方多菌靈溶液，普通病害即可防治。假如發現葉片、枝條或果穗上有褐斑、 等異常景象，應立刻剪除，避免蔓延，并用波爾多液噴施防治. 光照,葡萄樹對光是很敏感的，葡萄樹喜光，一定要放在光照很充足的中央才行。架子,有人會在陽臺上搭一些架子，以便于葡萄攀延，記住不要用鐵質或許傳熱性很快的架子， 是用木質的。提高葡萄的座果率:防止旺長,很多朋友在種植過程中對旺長徒長的枝梢沒有提起重視，放任其繼續生長。殊不知，如果葡萄樹某一枝梢長勢過強是會對影響葡萄的開花結果率的。葡萄樹的長勢不可過強，因為過強的話會需要大量的營養物質，會爭搶葡萄下部枝條的養分，使葡萄發育不良。合理留果,種植的時候大多數人都認為果實越多越好，所以沒有對果樹進行合理的疏花疏果工作。這樣不僅不能增加果實的產量，還會導致葡萄的質量變差，降低果樹的樹勢。造成果樹的發育不良，使第二年的花芽授粉率降低，植株中的枝條養分積累變少，影響開花結果率，從而導致落花落果。所以我們要將進行合理的留果，控制數量，保證質量，降低落花落果的現象。 保證營養,保證葡萄樹充足的生長所需營養是增強葡萄樹的長勢與提高坐果率的關鍵因素。在采收后要將果園施足基肥，施用量至少要達到一年所需肥量的一半以上。每年至少追肥三次，在發芽前的時候施入適當的氮肥為 次。在果實膨大期的時候進行第二次追肥，肥料可以用腐熟的農家肥， 一次在果實上色的時候，主要以一些微量元素為主，注意氮肥的施用.防治病害,病蟲害也是導致葡萄落花落果的主要原因之一，所以想要提高葡萄的座果率也要防止病蟲害的發生。葡萄的主要病蟲害又霜霉病、葉蟬等，在每年采收后要及時對果園進行消毒，將殘留的病殘枝，受害果實集中起來進行清理。注意要遠離果園，然后低果園也要進行定期的中耕，消毒，果園中的病菌蟲卵，減少病原，降低發病率。