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、搗柿子果法浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,并將果實(shí)輕輕攪動(dòng)浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時(shí)不易腐爛。 三、混果脫澀法將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置于密閉室內(nèi),在室溫下,經(jīng)5-7天即可脫澀。成熟果實(shí)釋放的乙烯等氣體能促進(jìn)柿子的酶活性及呼吸作用,從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟。也可在塑料袋內(nèi)裝入脫澀柿子,里面放1-2個(gè)蘋果,把口扎緊,2-3天即可脫澀。 四、石灰水脫澀每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸內(nèi),再放入柿子,加水量以淹沒柿果為宜,在20-25℃下,3-4天即可脫澀,柿果偏脆。五、加溫缺氧脫澀將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)(不用鐵質(zhì)容器),加入45℃的水淹沒柿果,保持水溫在35-40℃,經(jīng)16-18小時(shí)即能脫澀。此法處理的果實(shí)肉質(zhì)較脆硬。




盛果期是柿子樹生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。這一時(shí)期的長(zhǎng)短即經(jīng)濟(jì)壽命的長(zhǎng)短,取決于環(huán)境條件和栽培管理技術(shù)措施的好壞。適宜的環(huán)境條件和科學(xué)合理的栽培管理技術(shù),能夠延長(zhǎng)盛果期,否則會(huì)大大縮短盛果期,并使樹體很快進(jìn)人衰老期。在一般的管理?xiàng)l件下,能維持一年。一般嫁接后~年開始結(jié)果,年后達(dá)盛果期,經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)百年,有“一年種植,百年收益”之說,是開發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹種,也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對(duì)土質(zhì)選擇不嚴(yán),無論山地丘陵平原河灘;肥地瘠地;粘土沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn),對(duì)充分利用土地,提高地面覆蓋率,改善氣候,改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張,葉大光潔綠樹濃影,夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果,鮮麗悅目,晚秋紅葉可與楓葉比美,也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。水肥管理不到位這是在種植中比較常見的,通常都是種植之后的水肥管理不到位而引發(fā)的。再加上前期選擇種植地不是很合理,所以說在后期的時(shí)候,水肥的吸收能力就不行,那么果樹的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠,從而沒有辦法進(jìn)行結(jié)果。每個(gè)階段的肥料添加和肥料的種類是不相同的,在種植前期的時(shí)候,需要添加的是農(nóng)家肥,后面就要添加化肥多一點(diǎn)了。在進(jìn)入開花階段的時(shí)候,是不用添加肥料的,否則的話就會(huì)讓果樹出現(xiàn)開花太多的現(xiàn)象,那么在后期的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠,這樣一來柿子樹就會(huì)只開花而不結(jié)果實(shí)。




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