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樂農(nóng)食品有限公司
未來，樂農(nóng)食品有限公司會在全國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時，以優(yōu)質(zhì)的 福建廈門紅薯粉廠家、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品質(zhì)量，誠信合作的工作態(tài)度，熟練的業(yè)務(wù)，更好的發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模，與時俱進(jìn)。竭誠歡迎海內(nèi)外新老客戶光臨指導(dǎo)真誠期盼與您的合作！
紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更 好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。紫薯的 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青 素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn) 季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了 紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。 1、紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較 好的復(fù)水性。紫薯粉
紫薯生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右， 就是包裝和封裝。 紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）→連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右， 不超過
1.面粉200g，紫薯粉30g，牛奶110g，酵母4g，白糖15g放入面包機(jī)啟動面團(tuán)程序。 2.和成光滑面團(tuán)取出。 3.發(fā)酵兩倍大備用。澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。 松軟紫薯饅頭卷的做法 1. 牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放進(jìn)面包桶內(nèi). 揉成光滑的面團(tuán) 無需發(fā)酵 分成2等分 取5克紫薯粉 將其中一份面團(tuán)加入紫薯粉揉勻 桌面撒少許粉 白色面團(tuán)和紫色面團(tuán) 分別搟成長方形的薄片 塊薄片疊在一起 搟成大的長方形
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