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花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不僅使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：樹莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋潤等功能。可以用在牙膏、洗發水、口紅等中。5、黃：含黃4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、動脈硬化，抗腫瘤，增強免疫力等功能。6、水揚酸：含水揚酸2mdash;2、5克/100克，可作為發汗劑感冒、流感、咽喉炎及降熱。根浸酒可作為養筋活血，消紅退腫的劑。樹莓莖葉煎水可洗痔瘡。三、樹莓加工產品樹莓果實除鮮食外，主要用來加工制成各種食品。如果汁、果凍、果酒、果醬、罐頭、清涼飲料，還可以加工成樹莓糕點、樹莓酸奶、樹莓冰淇淋和樹莓夾心巧克力等（一般都為國外進口的消費品，只在大城市的超市里有賣）。果實速凍可保持良好的風味，是市場的暢銷產品。另外，還可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。樹莓具有栽培簡單，繁殖容易，結果早，一年栽培，多年受益等特點，栽植兩年便可結果，第三年豐產，畝產可達1000mdash;1500公斤。
在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽它為紅寶石。專家嘗試將樹莓中的鞣化酸與肝癌細胞混合培養，發現前者能顯著抑制后者的生長。后來專家將研究的目光一直瞄準于天然植物的用價值上，先后發現葡萄、蘋果均具有預細胞增殖的作用。樹莓的地下莖上著生有基生芽，基生芽形成后當年一般不葫發，翌年春季，隨著土壤解凍和地溫升高而萌發，鉆出地面，形成根蘗苗。根據樹莓這一特性，家庭繁殖樹莓采用簡便易行的無性繁殖法。一、分株法：在秋季根蘗苗成熟后，用鐵鍬將樹莓苗仔細挖出，并將枝條剪短，進行假植，翌春即可定植。二、地下莖段繁殖：結凍前，在離母株一、兩尺遠的地方，挖取大約筷子粗細的地下莖，剪成15～20厘米長的小段，然后沿庭院邊緣扦插在已整好地的穴中，穴距約50～75厘米，每穴插2～4條地下莖段。三、根蘗繁殖法：樹莓常在母株附近生出大量根蘗，在生長季節加強對根蘗苗的管理，便可培育出健壯的苗木。四、壓條法：對于不易發生根蘗的黑樹莓，可在8月份將枝條的埋入土中，當年可在葉腋處發出新梢和不定根，切斷與母株聯系的壓條，即可形成幼苗。一、樹莓的營養價值：樹莓有很高的經濟價值，在食物營養中占有重要地位。
