卷材和板材實際上一樣的，出廠形式不一樣而已，卷材就是一卷一卷的，板材是一張一張的，如果出廠就是板材，也叫原裝板，一般是厚板，因為很厚的話，是無法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了.
  有卷的，有板的，很多時候是板，卷和板的價格也是不一樣的，如果是采購卷，就是按實際稱重計算的，所以價格高，板是按照理論計算的，價格就低，原因是有下差，如10mm厚的實際可能是9.6mm，這中間就會有價差。
  不銹鋼板根據軋機(軋機是軋制板的機器名)軋制工藝的不同，分成熱軋和冷軋，熱軋通常標為NO.1冷軋標為2B或者BA(BA比2B的表面好、要亮，接近鏡子， 的就是鏡面，鏡面沒有現貨，都需要加工)，比如304很多時候是采購板，那就意味著卷必須通過機器開平成板的形式，這種機器就是開平機。通過開平機開平可以開成不同的長度，如果不是常規長度就叫定開，意思就是定開尺寸，因為客戶根據實際需要，常常會提出不同的長度要求，這個時候卷就顯得重要了，常規的板就不能滿足要求了。
  國產冷軋一般在3毫米以下，熱軋一般在3毫米以上，3毫米厚度的既有熱軋，也有冷軋，但是進口的冷軋板厚度可以達到4毫米以下甚至6毫米以下。熱軋3毫米到12毫米的板叫中板，12毫米以上的叫厚板，可以厚到120毫米以上，并稱熱軋中厚板，而冷軋就是冷軋薄板了。

  

 整體而言，不銹鋼板市場報價混亂，尚且處于無序狀態，預計今日鋼價走勢仍會盤整震蕩，上下空間有限。在鋼價大幅下行的同時，限價也成為鋼廠的一種措施，鋼廠單方面限價，對于維穩市場而言難有實質性影響，鋼價的持續下跌主要原因是供需失衡所導致，部分 貿易商認為限價短期可提振市場心，畢竟目前鋼材的價格已經跌至低谷，然長此以往，只會是上演一次次  狼來了的故事，鋼廠通過主動限價等政策來維護區域市場價格，然產能持續堆積直接轉化為庫存的情形下，市場并不買賬終均以失敗而告終。
據分析，在建筑鋼市場上，價格跌幅在加大。上海、杭州、南京等地噸價一周下跌20元至140元；只有武漢、重慶等少數地區價格略有上漲。