寧夏蒸發是液態轉化為氣態的物理過程。一般而言，表冷器即液態物質轉化為氣態的物體。工業上有大量的表冷器，其中應用于制冷系統的表冷器是其中一種。表冷器是制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝液體通過表冷器，與外界的空氣進行熱交換，氣化吸熱，達到制冷的效果。表冷器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發室后，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。通常除沫器設在蒸發室的頂部。表冷器按操作壓力分常壓、寧夏當地加壓和減壓3種。按溶液在表冷器中的運動狀況分有：①循環型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央循環管式、寧夏當地懸筐式、寧夏當地外熱式、寧夏當地列文式和強制循環式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中加熱表面，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式、寧夏當地降膜式、寧夏當地攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式表冷器。蒸發裝置在操作過程中，要消耗大量加熱蒸汽，為節省加熱蒸汽，可采用多效蒸發裝置和蒸汽再壓縮表冷器。表冷器廣泛用于化工、寧夏當地輕工等部門。醫學中使用的寧夏表冷器vaporizer，揮發性吸入麻醉藥在室溫下均呈液態。表冷器能有效地將揮發性麻醉藥液蒸發為氣體，并能地調節麻醉藥蒸氣輸出的濃度。麻醉藥的蒸發需要熱量，表冷器周圍的溫度是決定揮發性麻醉藥蒸發速度的主要因素。當代的麻醉機廣泛采用了溫度 量補償型表冷器，即在溫度或新鮮氣流量發生變化時，能通過自動補償機制來保持揮發性吸入麻醉藥蒸發速度恒定，從而保證吸入麻醉藥離開表冷器的輸出濃度穩定。由于不同揮發性吸入麻醉藥的沸點和飽和蒸氣壓等物理特性不同，因此，表冷器具有藥物專用性，如恩氟烷表冷器、寧夏當地異氟烷表冷器等，相互不能通用。現代麻醉機的表冷器多放置在麻醉呼吸環路之外，有單獨的氧氣氣流與之連接，蒸發出的吸入麻醉藥蒸氣與主氣流混合后再供病人吸入。

寧夏表冷器主要部件有電機（壓縮機、寧夏同城風機等用）、寧夏同城操作開關、寧夏同城電磁接觸器、寧夏同城連鎖繼電器、寧夏同城過電流繼電器、寧夏同城熱動過電流繼電器、寧夏同城溫度調節器、寧夏同城濕度調節器、寧夏同城溫度開關（除霜、寧夏同城防止結凍等用）。壓縮機曲軸箱加熱器，斷水繼電器，電腦板及其它部件組成。控制由多個控制器件組成，它們是：制冷劑控制器：膨脹閥、寧夏同城毛細管等。制冷劑回路控制器：四通閥、寧夏同城單向閥、寧夏同城復式閥、寧夏同城電磁閥。制冷劑壓力控制器：壓力開閉器、寧夏同城輸出壓力調節閥、寧夏同城壓力控制器。電機保護器：過電流繼電器、寧夏同城熱動過電流繼電器、寧夏同城溫度繼電器。溫度調節器：溫度位式調節器、寧夏同城溫度比例調節器。濕度調節器：濕度位式調節器。除霜控制器：除霜溫度開關、寧夏同城除霜時間繼電器、寧夏同城各種溫度開關。冷卻水控制：斷水繼電器、寧夏同城水量調節閥、寧夏同城水泵等。報警控制：超溫報警、寧夏同城超濕報警、寧夏同城欠壓報警及火警報警、寧夏同城煙霧報警等。其它控制：室內風機調速控制器、寧夏同城室外風機調速控制器等。