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又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紫薯呢。這是由于農家紫薯一般產量較低,農民不愛種;紫薯有花青素異味,口感較差,市民不愛吃,所以市場上少見。 如北京育成的京紫系列品種、南京育成的寧紫系列品種、徐州育成的徐紫系列品種、濟南育成的濟紫系列品種、煙臺育成的煙紫系列品種、河北育成的冀紫系列品種、河南育成的豫紫系列品種、廣東育成的廣紫系列品種,廣西育。 近年來,人們開始注意食品營養,發現紫薯的營養價值很高,各地農業科研單位育出很多產量高、品質好的紫薯新品種,市場上紫薯就多了起來,而且價格也高于一般品種。為何紫薯會有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗
打頂(打尖、摘心)。封壟前打頂能促進分枝。封壟后連續打群尖能控制莖蔓伸長。打頂長度約半寸(一葉一心)。好在晴天進行。剪枝。一般大田剪枝會減產,而瘋長時,適當剪去部分枝葉,能通風透氣條件,有增產作用。 地瓜苗一般用50%矮壯素加水500~1000倍,或用15%多效唑加水1500~3000倍,對封行后繼續旺長的地瓜苗進行葉面噴霧,根據長勢可噴1~2次(若噴2次,隔兩周后再噴),可有效地徒長,產量,但對不瘋長的植株不能噴用。 紫薯苗的育苗選好紫薯苗種子,紫薯的品種很多,適合浙江種植的有:紫薯王、紫羅蘭,浙紫一 、早熟等。首先是要選好種子,育種的紫薯在地上要多養幾天,使得薯塊成熟,從土中挖出來后在太陽下曬兩天,使得種子干燥,并殺滅病菌,好整棵成串貯藏,以薯塊的創傷,一般采用地窖式保溫保暖技術,保證種薯貯藏。紫薯苗
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