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南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺,易溶于水,其目數在100—120目之間可調,是的綠色食品。 在食品中的應用: 南瓜粉富含豐富的營養物質,在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過程中的理化性質,改善原有的食品的營養結構。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產的南瓜 粉含營養物質的量大同小異。以南瓜粉為原料,可生產營養豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產出營養豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產出玉米南瓜粉泡騰片。
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南瓜面包怎么做? 南瓜面包松軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了南瓜粉味道也是很好的哦! 主料:牛奶180ml、黃油30g、雞蛋1個、高筋面粉360g、即發酵母4g(1+1/3小勺)、南瓜粉25g 輔料:鹽4g、糖50g 其他:口味、烘焙工藝、數小時耗時、難度簡單 1、準備好所需要的材料 2、按照先液體后固體的順序把材料放入面包桶內 3、 再放南瓜粉 4、啟動法式程序,面包機就會啟動開始攪拌 5、攪拌完成后會進行發酵,這是 次發酵的時候 6、到了第二次發酵了,面團應該是已經要滿桶的了 7、發酵完畢后,就進行烘烤 8、烘烤完成,立刻拿出。南瓜粉
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