不宜人群潰瘍性結腸炎的病人潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有%粗纖維和%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔腸擴張腸梗阻等并發癥。白細胞減少癥的病人前列腺肥大的病人白細胞減少癥的病人前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。[]注意事項忌蘋果不可與胡蘿卜同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。 　　蘋果的圖片蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉淀，引起結石。蘋果不可與干貝同食，能引起腹痛。蘋果核里你會發現。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥。[]宜蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，營養豐富，美味可口。蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。食用量每天吃～個蘋果就足以達到上述效果了。 　　蘋果男性吃蘋果的數量應多于女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。不要在飯后馬上吃水果，以免影響正常的進食及消化。蘋果富含糖類和鉀，腎炎及糖尿病者不宜多食。不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合后會增加胃的負擔。[]食用時間中醫上講人體在上午時是脾胃活動旺盛的時候，那時候吃吃蘋果蘋果有利于身體吸收，所以吃蘋果盡量選擇在中午的飯前/后半小時。

鋅蘋果有“智慧果”“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是其含鋅量比其他水果高。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體提高人體免疫力等有密切關系。蘋果中的含水量為%。蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。 　　含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑的心情得以。蘋果中的蘋果酸有美白的效果