生物柴油的燃料性能與石油基柴油較為接近，且具有無法比擬的性能。（1）點火性能佳。十六烷值是衡量燃料在壓燃式發動機中燃料性能好壞的質量指標，生物柴油十六烷值較高，大于45（石化柴油為45），點火性能優于石化柴油。（2）燃料更充分。生物柴油含氧量高于石化柴油，可達11%，在燃燒過程中所需的氧氣量較石化柴油少，燃燒比石化柴油更充分。（2）適用性廣。除了做公交車、卡車等柴油機的替代燃料外，生物柴油又可以做海洋運輸、水域動力設備、地質礦業設備、燃料發電廠等非道路用柴油機之替代燃料。（4）保護動力設備。生物柴油較柴油的運動黏度稍高，在不影響燃油霧化的情況下，更容易在氣缸內壁形成一層油膜，從而提高運動機件的潤滑性，降低機件磨損。（5）通用性好。無需改動柴油機，可直接添加使用，同時無需另添設加油設備、儲運設備及人員的特殊技術訓練（通常其他替代燃料有可能需修改引擎才能使用）。（6）可靠。生物柴油的閃點較石化柴油高，有利于儲運和使用。 現在廚房燃料有很多種，廚房使用的燃料油是油脂類產品，屬于新能源無醇植物油燃料。新能源無醇植物油燃料又分為油脂類和化工類產品。這兩種產品的屬性、原材料和燃燒效果都是有不同的。一：油脂類無醇植物油燃料油脂類無醇植物油燃料也就是市場上說的植物油，它是一種主要以脂肪酸甲酯為主原料。產品屬于油脂類不溶于水。熱值可以達到10000+大卡，比甲醇、液化氣等傳統燃料耐燒。是一款環保的燃料，明火點不燃，無味。也不屬于危化品，能合規合法的經營銷售，成本價與市面上的柴油不相上下。造成植物油價格高的主要原因就在于：1：原材料極其不好采購，而且原材料的單價也很高。2：凝固點很低，氣溫低于五度表面就凝固了，不能正常地使用了。像一些北方地區是不宜使用的。現在推出的一款油脂類產品高能聚合油，保留了原有的優勢，改善了植物油的問題，它是一種主要以純植物基，石化產品為主原料，混合而成的新型可再生能源的環保燃料。原材料容易采購，而且凝固點也做到了零下負三十度，能滿足各個地區的用火需求，是一種不含甲醇，不會爆不揮發，是非易燃易爆、無害的清潔可再生新能源新型燃料。成本單價在一個三塊至四塊錢左右，價格易接受，推廣更有優勢。新能源無醇廚房燃料油在市場上的表現是非常不錯的，相比于傳統燃料更加的、更加的節省。無醇是新市場，前景非常不錯，其技術性能和指數均契合民用燃料的要求。