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學期一個月，學時不限，學會為止，學員免費使用，所學專業的原材料及設備，并贈送學習資料。
學習內容：理論知識和實踐技能有包，捏，捍，切，抻，削，拔，推等技術成型手法，及幾十個品種的，煮，蒸 , 烤，烙，煎，炸等成熟的方法。另外還包括：拉面，臨沂地方特色糝，全國各地名吃等。
面點即是用各種糧食（米、麥、豆、雜糧）、肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調料與輔料，將其調制成壞及餡，經成形，熟制而成的具有一定營養價值，具色、香、味、形俱佳的方便食品。
面食分為南味和北味。
流派又分為廣式面點、蘇式面點、京式面點、川式面點、少數民族面點。
學習內容：理論知識和實踐技能有包，捏，捍，切，抻，削，拔，推等技術成型手法，及幾十個品種的，煮，蒸 , 烤，烙，煎，炸等成熟的方法。另外還包括：拉面，臨沂地方特色糝，全國各地名吃等。
面點即是用各種糧食（米、麥、豆、雜糧）、肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調料與輔料，將其調制成壞及餡，經成形，熟制而成的具有一定營養價值，具色、香、味、形俱佳的方便食品。
面食分為南味和北味。
流派又分為廣式面點、蘇式面點、京式面點、川式面點、少數民族面點。
面點的工具有：面棍、面杖、印模、鍋、蒸籠、筷子、鍋鏟、案板、和面機、壓面機、稱等。
專業面點班：學期30天。
主要學習各種面點主食，小吃，酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒、拉面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員
畢業后主要在各大酒店、賓館、*食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館，面館，以及各類主食廚房等。自己創業當老板。
虎振技工學校致力于 澳門廚師烹飪培訓領域的整體，聚焦于 澳門廚師烹飪培訓市場的深耕與拓展，以國際視野，全球整合的眼界與格局，把握前沿技術，鍛造保障能力，追求事業品質。愿與各位同道，各位朋友，各位有識之士共勷偉事，共迎美好明天。
你有鰭，這里是大海，你有翅，這里是藍天。
