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現在糕點企業發展遇到的 障礙就是招不到西點糕點專業人才，在媒體上打招聘廣告，打了一個月的時間，能招到一兩個人就不錯了，為他能夠留住人才，吸進新的人才，他們現在一方面提高現有西點糕點專業的人才的薪金待遇，一方面為西點糕點專業技術人才購買三金，所有這些優惠措施都是為了能夠留住現有的人才，吸引新的西點糕點專業的人才，可就是采取了這么多優惠措施，愣是招不到人，據這位經理介紹，目前和他們一樣的面包蛋糕連鎖企業都在大量的開設新的門店，而每增加一個新的門店，就需要增加少十個左右的西點糕點專業人才，他們在全國一年要新增上百個新的店面，僅他們一家，每年的糕點西點專業人才就需要上千人左右，全國像他們這樣的連鎖企業有上百家，每年的西點蛋糕人需要十萬左右，再加上星級酒店西餐廳所需要的西點糕點專業人才，就目前的人才供需形勢來看，每年的西點糕點人才缺口會達到八萬人左右，因為招不到人才，他們不得不壓縮新的店面擴張計劃，并且隨著國外一些知名的西點蛋糕企業在國內各大城市攻城掠地，西點蛋糕專業技術人才更加緊缺，就目前的人才供求態勢，十年內西點糕點專業人才都會處于緊張狀態，他們公司原來招聘西點糕點專業人才都是在打招聘在家里等，而現在采用這種方式已經招不到人，現在他們采用上門招聘，拋出更優惠的用人政策來吸引西點糕點專業人才。
好的蛋糕培訓學校，保定虎振中西糕點專修學校專業技術培訓中心是保定市 一家正規西點專業培訓技術中心，擁有專業的糕點制作設備，豐富的教學經驗，贏得社會各界的贊譽及家長和學生的賴，為社會培養了一批批品學兼優、技能超群的專業人才。培訓中心以對每一位學生負責，讓每一位學生成才，堅持誠辦學，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學質量做為永恒的主題。培養的技能型、創業型人才。學校分全日制班和業余班，常年招生，隨到隨學，包教包會，從零開始學，畢業率達100％，畢業后可實習工作。
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