產品詳細介紹
以下是:【ISO22000認證】IATF16949認證實力商家的產品參數
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以下是:【ISO22000認證】IATF16949認證實力商家的圖文介紹
生產過程中的衛生要求:對每一個工序分別編制衛生操作規程,對工作前、工作中、工作后的所有操作行為,從人、機、料、法、環等5個方面,充分識別可能對終產品的與衛生構成潛在影響的因素,從而提出相應的控制要求,這其中涵蓋對食品接觸面的清潔、防止交叉污染、防止外來物污染等方面的內容。這部分內容也可與企業的工藝操作規程相整合,形成該崗位的作業指導書。
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這些驗證活動由于各自的頻次不同,而形成各單項驗證活動,當某個單項驗證活動的結果未能滿足策劃的要求時,應考慮從iso22000標準中“8.4.2單項驗證結果的評價”條款所提出的幾個方面進行評審,查找問題的原因并制定相應的糾正措施。這些活動類似于iso9001中的“8.2.3過程的監視和測量”和“8.2.4產品的監視和測量”的內容,可以進行體系整合。
iso22000標準“8.4.3驗證活動結果的分析”條款中所提出的幾個方面作出分析,從而識別改進區域,為持續改進提供支持。這項活動類似于iso9001“8.4數據分析”條款的內容,也可以進行體系整合。
iso22000標準“8.4.3驗證活動結果的分析”條款中所提出的幾個方面作出分析,從而識別改進區域,為持續改進提供支持。這項活動類似于iso9001“8.4數據分析”條款的內容,也可以進行體系整合。
控制措施
控制措施是措施而非糾正措施,即通過預先的行動來防止或食品 危害的發生或將其危害降到可接
受的水平,而控制措施主要是針對顯著危害而言的。在實踐中,可以有很多方法來控制食品危害的發 生,有時
一個顯著危害只需一種控制方法就可以控制,有時可能同時需要幾種方法來控制;有時一種方法也可以同時控
制幾種不同的 危害。一般情況下控制措施有幾種
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