福建南平甲酸的分子式為HCOOH，又稱作蟻酸，是一種無色而有刺激氣味，弱電解質，熔點8.6℃，沸點100.8℃，酸性很強，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡的化學原料。它多存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分 泌物中。甲醛同時具有酸和醛的性質。在化學工業中，福建南平甲酸被用于橡膠、醫藥、染料、皮革種類工業。工業上福建南平甲酸生產主要有福建南平甲酸鈉法、甲酰胺法、丁烷（或輕油）液相氧化法和華爾 網甲酸甲酯水解法四種工藝路線。 福建南平甲酸易燃，能與水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多數的極性有機溶劑混溶，在烴中也有一定的溶解性。相對密度（d204）1.220。折光率 1.3714。燃燒熱254.4 kJ/mol，臨界溫度306.8 ℃ ，臨界壓力8.63 MPa。閃點68.9 ℃（開杯）。密度1.22，相對蒸氣密度1.59（空氣＝1），飽和蒸氣壓（24℃）5.33 kPa。 濃度高的福建南平甲酸在冬天易結冰。 禁配物：強氧化劑、強堿、活性金屬粉末。 危險特性：其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與強氧化劑可發生反應。 溶解性：與水混溶，不溶于烴類，可混溶于醇。 在烴中及氣態下，福建南平甲酸以通過以氫鍵結合的二聚體形態出現。在氣態下，氫鍵導致福建南平甲酸氣體與理想氣體狀態方程之間存在較大的偏差。液態和固態的福建南平甲酸由連續不斷的通過氫鍵結合 的福建南平甲酸分子組成。

福建南平甲酸酸性所體現的性質： 與堿反應 福建南平甲酸具有酸的性質，因此可以和堿發生中和反應，生成福建南平甲酸鹽和水。 福建南平甲酸與氨水反應：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 福建南平甲酸與氫氧化鈉：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 福建南平甲酸與氫氧化銅：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 福建南平甲酸與氫氧化鈣：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 與鹽反應 福建南平甲酸也可以與部分鹽發生反應。 福建南平甲酸與碳酸鈉：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 福建南平甲酸與碳酸鈣：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 與金屬反應 由于弱酸的性質，對于許多金屬，福建南平甲酸是有腐蝕性的，例如鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬福建南平甲酸鹽。 福建南平甲酸與鈉反應：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 福建南平甲酸與鋅反應：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 福建南平甲酸與鎂反應：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

福建南平甲酸是一種有機物，化學式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的液體。福建南平甲酸屬于弱電解質，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。 福建南平甲酸早期由J. -L. 蓋-呂薩克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 貝特洛用氫氧化鈉與一氧化碳直接制得福建南平甲酸鈉，T. 戈德-施密特 用水解的方法從福建南平甲酸鈉制得福建南平甲酸。此法于1896年在歐洲開始用于工業生產，至今小批量生產仍用此法。，并已有年產福建南平甲酸20千噸的工廠投產。此外，福建南平甲酸也可由輕質油氧化制醋酸的副產物中回收獲得。