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扣膜后—天是緩苗期，應著力提高氣溫，白天棚溫室大棚內的香椿溫室大棚內的香椿張)溫可在℃左右。經過個多月的自然光溫積累，芽子萌出后，白天溫度控制在—℃，夜間控制在—℃，采芽期間氣溫以—℃為宜。 視情況加蓋草苫紙被以增溫或保溫。濕度調節溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。空氣相對濕度保持在%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對濕度以%為宜，濕度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。 光照調節香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。打頂促分枝在采摘第茬香椿時，將頂部同時摘掉定干從離地面厘米處打頂。 定干后噴灑%多效唑溶液，濃度為—ppm，以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。此后根據樹型發育情況，及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多產椿芽，達到高產優質。水肥管理香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每平方米的溫棚，底肥需充分腐熟的優質農家肥公斤左右草木灰—公斤或磷酸二氫鉀—公斤碳酸二銨—公斤。 每次采摘后，根據地力香椿長勢及葉色，適量追肥澆水。套隔光薄膜袋谷雨后地溫在℃以上即可撤掉棚膜，讓樹苗自然生長。此后樹苗雖發育較快，但容易老化，應及早準備黑紅層色聚乙烯薄膜袋，當香椿芽長到厘米時，即可套上隔光薄膜袋。 這樣既可增加產量，又能保證椿芽不老化。當椿芽長到厘米時，連袋一起采下，然后去袋銷售，這種薄膜袋可多次利用。[]病蟲防治香椿病病產區均有分布，主要危害香椿葉片，有時也侵染枝條。
香椿學名Toonasinensis又名香椿芽香樁頭大紅椿樹椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。 落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒風濕痹痛胃痛痢疾等。 喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長-厘米或更長；小葉-，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長-厘米，寬-厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊-條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起； 小葉柄長-毫米。圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生于短的小枝上，多花；花長-毫米，具短花梗；花萼齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣，白色，長圓形，先端鈍，長-毫米，寬-毫米，無毛；雄蕊，其中枚能育，枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有條細溝紋，無毛，每室有胚珠顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。 蒴果狹橢圓形，長-厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期-月，果期-月。[]生長環境編輯香椿喜溫，適宜在平均氣溫—℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。
軒園園藝場投資進行科研攻關，擁有一批技術骨干，專業設計生產我們的 湖南長沙西瓜苗產品，我們每一道生產工序都嚴格按照標準進行，并由專業技術人員進行檢查、把關，保證產品的質量全部通過ISO 9000認證，是人們信賴的 湖南長沙西瓜苗廠家。
新栽的香椿，多收次，年后每年可收—次，產量也相應增加。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。矮化栽培育苗選擇優質種子選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在%以上，發芽率在%以上。 保溫催芽為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是用℃的溫水，浸種分鐘左右，不停地攪動，然后放在℃～℃的水中浸泡小時，種子吸足水后；撈出種子，控去多余水分，放到干凈的葦席上，攤厘米厚，再覆蓋干凈布，放在℃～℃環境下保濕催芽。 催芽期間，每天翻動種子～次，并用℃左右的清水淘洗～遍，控去多余的水分。有%的種子萌芽時，即可播種。適時播種選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。 在米寬畦內按厘米行距開溝，溝寬～厘米，溝深厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋厘米厚的土。幼苗管理播后天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出～片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距厘米定苗。 株高厘米左右時，進行苗木的矮化處理。用%多效唑～倍液，每～天噴次，連噴～次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。定植后管理整地施肥日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。
香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。 香椿含有豐富的維生素C胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑的作用，是保容的良好食品。《日華子本草》指出，香椿能”止泄精尿血暖腰漆除心腥痼冷胸中痹冷痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服； 蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。樹皮及根皮的內層皮椿白皮苦澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風濕腰腿痛。葉椿葉苦，平。消炎，解毒，殺蟲。 用于痔瘡，痢疾。果實香椿子辛苦，溫。祛風，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。[]食用價值宋·蘇軾。《春菜》“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。 宋蘇軾盛贊“椿木實而葉香可啖。”香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 香椿炒雞蛋香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每克香椿頭中，含蛋白質克含鈣毫克含維生素C毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷毫克胡蘿卜素毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
