奧氏體不銹鋼特性：鉻-鎳不銹鋼200.300系列鋼種熱處理不能使其硬化冷加工可使其顯著硬化
無磁性（冷加工有時會使其具磁性）優異的成型性和焊接性奧氏體不銹鋼0Cr18NI9（304）中板、冷板作為不銹鋼、耐熱鋼廣泛應用，食品、一般化工、原子能工業等。00Cr19Ni10（304L）超低碳，耐晶間腐蝕性能優良，200系（201、202J）作為以Mn、N代Ni鋼種，添加Cu等，在某些使用要求不高的場合代  替304。 00Cr17Ni7（301L）冷加工后具有高強度，車輛廂體、彈簧等用。00Cr17Ni14Mo2（316L在海水等各種介質中，優于304，耐點蝕材料。0Cr19Ni9N（304N）添加N，提高強度，耐腐蝕性不降低，結構用材料。0Cr18Ni9Cu添加Cu，改善冷加工性，加工硬化率低，深沖用鋼。1Cr18NI9Ti（321增加Ti，提高耐晶間腐蝕性能不適用于裝飾錳系不銹鋼的耐蝕性仍取決于鋼中的鉻量，鎳也是非常有益的元素。錳和氮主要是在形成和穩定奧氏體方面代鎳，在耐蝕性方面則不能代鎳，錳還對鋼的耐蝕性有害。在鉻量相同條件下，錳系鋼的耐蝕性一般要低于鎳系鋼。在弱腐蝕環境中，錳系鋼可以代替相對應的鎳系鋼，但隨介質腐蝕性的增強，錳系與鎳不銹鋼間耐蝕性的差距要拉大，錳系鋼不能代替鎳系鋼。