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生產南瓜汁對工作人員的防護要求相當嚴格。工作人員必須要戴好帽子、口罩，穿好膠鞋，然后進入消毒室進行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外，換衣間還要安裝紫外線滅菌燈，進行滅菌消毒。進入車間前，還需要將鞋底消毒。這樣，消毒工作就做好了，我們就可以生產了。 首先，我們來看一下南瓜粉的加工過程。先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中，要想提高生產效率，加工制作出優質的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質較硬，完好的南瓜作為生產原料。所以，選瓜時一定要將破碎的、發霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細
例如，云南省產的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當前在國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是全國各界關注的熱點問題。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷；雖然少數廠家采用了噴霧干燥工藝的生產南瓜粉，但由于能耗高等因素，嚴重制約了產業化的發展，增產不增效的現象仍然凸顯。
5、從下往上的卷起來，卷的時候稍稍壓緊著卷，會讓成品更好看。 6、卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開，切的時候記得防粘。 7、把梯形立起來，找一根細的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。 8、做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。 9、蒸好的時候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來。 今天和孩子一起做的這個南瓜牛奶包，香軟拉絲，營養也滿分。這款面包很適合孩子食用，因為加了南瓜和牛奶，鈣的含量十分豐富，老人孩子吃都很不錯。南瓜還能補鈣養胃，尤其是它含有的鋅，能夠促進孩子的生長發育，對長個兒很有幫助，學齡兒童在春季就要多吃呢。今天把做法分享給大家，五一長假，在家做起來吧。 南瓜粉
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