板栗苗是屬于異花授粉植物，花遺傳上雜合的程度極高，自然的授粉條件下花粉來源復雜，因此，在實生的繁殖的情況下，各單株之間的會出現多種多樣的變異和分離，板栗苗其突出表現如下：劣多優少產量低：例如，河北遷西縣調查了 20121株成年的一個結果樹，其中的平均株產20公斤以上的豐產樹有555棵，占總數的 2．70％，平均株產 1．4公斤的低產樹 2222株，占11．2％，平均株產 4.3公斤的一般類型 17304株，占 86.1％。板栗苗性狀分離程度大，變異廣泛，果實商品性差：例如，新沂熗車鎮調查3525株成年結果樹，其堅果大小、形狀、色澤、毛茸等性狀可分為多種類型。結果晚，效益慢：嫁接繁殖的板栗苗，當年即可見果，嫁接后2～3年就可豐產。而實生繁殖的板栗樹由于發育歷程上重期的存在，栽植5～7年后才陸續開花結果，晚的需10年以后才見果。 由以上三點可看出，即使從優良母株上單采種子進行繁殖，后代植株在產量、品質和堅果大小等重要經濟性狀方面也多數趕不上母株。顯然不適應現代桑園栽培經營的要求。因此，就必須選擇 單株（良種），通過嫁接板栗苗繁殖或高接換種，否則，再好的土壤肥水管理，修剪等投資只收事倍功半之效。

板栗的品種類型多達300余個以上。按其分布區域，基本上可劃分為兩大品種群，即北板栗方品種群(華北地方品種群)和南方品種群(長江流域地方品種群)。此外還有丹東栗品種群(屬日本栗系統)及一些矮生野板栗。現將主要栽培品種介紹如下。華豐山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張，呈圓頭形。總苞橢圓形，重40g左右，平均含堅果2．9個，單粒重8g左右，出實率56%。9月中旬成熟。堅果大小整齊、美觀，果肉細糯香甜，含水46．92%，糖19．66%，淀粉42．29%，脂肪3．33%，蛋白質8．5%。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，雌花形成容易，1—2年生苗定植后當年嫁接，次年即可結果，接后2—4年平均每公頃2674．5kg，第7年6405kg，3—7年平均4650kg。
栗子板栗象鼻蟲和桃蛀螟在桐柏山區已成為板栗果實主要害蟲，兩種害蟲在桐柏山區分別為2年1代和每年3～4代，均以幼蟲越冬，每年在7～9月間危害。幼蟲期用56%磷化鋁片劑、98%溴甲烷對板栗果實薰蒸48h，死亡率為90%～。成蟲期板栗象鼻蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1400～2000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶蟲脒可濕性粉劑2500～3000倍液，噴灑樹冠、樹干、蛀果率減退95%。