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樂農食品有限公司
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紫薯粉 添加量為 15%,此時紫薯小麥面條效果 紫薯粉在食品中的添加千變萬化,比較簡單的就是做掛面,掛面是非常細的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。 選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量 備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加 在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅,可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候,應注意顏色偏藍的影響。
產品細節
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企業介紹
樂農食品有限公司始建于2018年,廠家現位于江蘇南京工業園區,廠家技術力量雄厚,生產檢測設備先進,人力資源充沛,管理方法科學,【江蘇南京紅薯粉廠家、羽衣甘藍粉】產品質量穩定可靠,售后服務完善,是一家集科研、開發、銷售、服務為一體的大型綜合性【江蘇南京紅薯粉廠家、羽衣甘藍粉】企業。
售后服務
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