醋酸鈉一般說的是乙酸鈉。醋酸鈉是一種無色透明或白色顆粒狀的結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。醋酸鈉生產廠家-普化化輕給大家說一說無水醋酸鈉主要用途。

無水醋酸鈉用作有機組成的酯化劑以及醫藥，化學試劑，肉類防腐，顏料等許多方面，也可用于制造各種化工產品。無水醋酸鈉作為調料味的緩沖劑可緩和不良氣味并防止變色，具有防霉的作用，也可作為酸菜，臘腸，面包的酸味劑，與甲基纖維素混合，可前

進食物的保存性。

無水醋酸鈉作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有必定的防霉作用。亦可用作調 味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、臘腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于前進 臘腸、面包、粘糕等的保存性。

多人在不甚了解的情況下在家里自制醋酸鈉，因為這種化合物常用于加熱墊。它在水中高度飽和，一直保持液體形式，直到懸浮在溶液中的金屬磁盤被彎曲或曲折為止。用手操作墊子很容易做到這一點。磁盤移動釋放的結晶分子黏附在金屬磁盤上。它們與溶

液中其它分子一起導致快速連鎖反應并釋放熱量。將加熱墊放在酸痛肌肉上，釋放的熱能緩解疼痛。在冬季，還可以用小袋當作小型取暖器。
花布凈洗劑一般色布與印花布后處理時，常以結晶醋酸鈉與肥皂合用為凈洗劑。肥皂為高級脂肪酸的鈉或鉀鹽，是良好的凈洗劑。肥皂在稀溶液中會發生水解，濃度到達0.16～0.2％時凈洗能力即達到高峰。為了獲得充分的去污能力，尤其是污垢較多時，應將它

的濃度提高到0.5％左右。為了抑制稀溶液（小於0.1％）中肥皂的水解，可在洗液中加入0.1％的結晶醋酸鈉，在較濃的洗液中結晶醋酸鈉的用量應酌予減低。輕質結晶醋酸鈉對硬水有軟化作用，從而發揮了肥皂的洗滌作用。
  (四)作活性染料染色固色劑活性染料在棉纖維或合成纖維上染色時，是借堿性物而固色的，用溫和堿性物如碳酸鈉的稀溶液，可得優良效果。用量可根據色澤濃度而酌量增減。例如普通型活性染料進行卷染，大多在第5～6道時，于染浴中加入結晶醋酸鈉約1

％（對染液汁）作為固色劑。一般染色6道、固色6道，溫度20～21℃