一般選用鈣基脂。設備一般在性能佳時刻發揮其優效率，一般使用者在使用時注意其使用方法及保養方法，它將是您的一個得力助手，特別注意設備在使用一定時間后，一般在一周或半個月，(不同設備使用方法不同。可用小毛刷將各個死角的殘渣清理掉。另外可詳讀產品使用說明書)注意齒輪設備在使用一段時間后。圓形涼皮機可自動運行，整個過程全自動，不需要多余的人工操作，只需要一個人看好機器的控制器就可以了，控制性強，如溫度，壓力等。整個操作過程，圓形涼皮機都會自動完成。我們需要洗面，這個也可以自己洗面，我公司有專業配套的洗面機，自己吃自己生產足夠用，但是用于生產遠遠不夠。后來萬年紅圓形涼皮機把洗面的過程技術添加上。洗完面以后把弄好的面放進涼皮機內。