種子:為胚囊中的受精卵發(fā)育而成。蘋(píng)果的正常果實(shí),每果有5個(gè)心室,每心室有種子2粒。在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中,種子分泌果肉
生長(zhǎng),所以授粉受精良好、種子充實(shí)飽滿(mǎn)的,果形端正,果肉豐腴;反之,種子發(fā)育不良或無(wú)種子的一方,果肉凹陷瘦削而成
畸形果,因此一定要配置授粉樹(shù)和改善授粉。
外部條件
溫度:蘋(píng)果是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù),要求冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃,冬季極端低溫不低于
-12℃,夏季高月均溫不高于20℃,≥10℃年積溫5000℃左右,生長(zhǎng)季節(jié)(4—10月)平均氣溫12—18℃,冬季需7.2℃以下低溫
1200—1500小時(shí),才能順利通過(guò)自然休眠。低溫時(shí)間不足,發(fā)葉、開(kāi)花推遲而不整齊,有的花芽甚至不萌動(dòng),到了5月鱗片松開(kāi)
脫落,成為枯樁,嚴(yán)重降低產(chǎn)量;低溫低于-30—-32℃,又發(fā)生凍害。
雨量:蘋(píng)果雖原產(chǎn)在夏天干燥的內(nèi)陸氣候地區(qū),喜較干燥環(huán)境,但生長(zhǎng)期仍需充足水和適宜的空氣的濕度,才能正常生長(zhǎng)發(fā)育
;但雨量過(guò)多,濕度過(guò)大,又會(huì)導(dǎo)致枝葉茂密,病蟲(chóng)害嚴(yán)重,果實(shí)色差,糖低酸濃。一般以年雨量500—1000毫米、空氣濕度
60%—70%為宜。
光照:蘋(píng)果是喜光性果樹(shù)。據(jù)測(cè)定,多數(shù)品種的光補(bǔ)償點(diǎn)為600—940勒克斯,飽和點(diǎn)為24000—75000勒克斯。光照不足,直接
降低光合作用和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平,并影響果實(shí)著色和糖分轉(zhuǎn)化;強(qiáng)烈的直射光過(guò)多和照射時(shí)間過(guò)長(zhǎng),又易引起枝干和果實(shí)灼傷。
所以一定要選好園地和做好整形修剪,改善通風(fēng)透光和葉幕層合理,才能避免前述弊端。
地勢(shì):平地、山地、海灘、河涂都可種植,但以向陽(yáng)、開(kāi)闊、背風(fēng)、四周植被較好的緩斜地,光照好,灌排方便,種植好;洼
地、箐溝,雖土層深厚,但光照差,雨季易積水,空氣濕度過(guò)大;陡坡地,土層淺薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果樹(shù)生
長(zhǎng).
今年果汁價(jià)格高,和去年蘋(píng)果炒價(jià)把蘋(píng)果價(jià)炒得高導(dǎo)致果農(nóng)心高了,還有就是工價(jià)太高,到冷庫(kù)里就加三毛多費(fèi)用,就是蘋(píng)果
漲價(jià)也不會(huì)漲五毛多錢(qián)。導(dǎo)致存蘋(píng)果沒(méi)有什么利潤(rùn)可圖。像這樣市場(chǎng)也不好適應(yīng)。如果今年存蘋(píng)果虧錢(qián)的話(huà),明年存蘋(píng)果掙錢(qián)
的幾率就會(huì)提高。因?yàn)榇蠓采渡舛际怯幸粔木陀幸缓谩?br /> 運(yùn)城地區(qū)近70以上都一塊四了,希望今年存蘋(píng)果的客戶(hù)要慎重,冷庫(kù)費(fèi)一毛2,工錢(qián)4分,3分,裝運(yùn)費(fèi)三分,冷庫(kù)掉稱(chēng)一分,還
有利息。加起來(lái)果就合一塊六七了,等過(guò)了年蘋(píng)果能買(mǎi)多錢(qián)。風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在太大了,希望廣大貯蘋(píng)果的客戶(hù)今年慎重。不要盲目的
存蘋(píng)果。
由于目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品行情的不穩(wěn)定性因素較多,對(duì)于蘋(píng)果、馬鈴薯這類(lèi)可存儲(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品,果農(nóng)覺(jué)得價(jià)格賣(mài)低了吃虧,都?jí)?
著不賣(mài),一定程度上使產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果存在滯銷(xiāo)現(xiàn)象。今年不光山西是這樣,陜西、山東全國(guó)各地蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的老百姓今年都?jí)褐?
賣(mài);綜合各方面因素,蘋(píng)果可儲(chǔ)存到春節(jié)前后能賣(mài)到較高價(jià)格,蘋(píng)果市場(chǎng)趨于穩(wěn)定,不會(huì)像馬鈴薯那樣出現(xiàn)掉價(jià)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。
2015年8月10日據(jù)統(tǒng)計(jì),今年的蘋(píng)果嘎啦與黃元帥價(jià)格不會(huì)超過(guò)往年價(jià)格,因?yàn)榻衲旰芏嗳硕紱](méi)有地方打工現(xiàn)在錢(qián)也越來(lái)越難賺
了,所以個(gè)人觀察覺(jué)得今年以紅富士為主的蘋(píng)果價(jià)格,比去年同期上漲25%,目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。對(duì)于未來(lái)紅富
士蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì),卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏預(yù)測(cè),近期價(jià)格將持續(xù)高位并將迎來(lái)高峰。但是由于后期時(shí)令水果的大范圍上市,
后期的漲幅不會(huì)很大。
晚套紙袋。套紙袋宜在花后35—40天,幼果橫徑長(zhǎng)到1.5厘米以上,果柄半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。一般在6月中旬開(kāi)始,6月25日結(jié)束。
套紙袋過(guò)早,袋內(nèi)溫度低,不利于幼果發(fā)育。套袋偏晚,褪綠程度差。紅富土蘋(píng)果套紙袋遮光不足100天時(shí),葉綠素褪去不徹底
,脫袋見(jiàn)光后,迅速返綠,然后著色,與不套袋果沒(méi)有差異,也不便操作。因此,紅富士蘋(píng)果6月底前必須套完紙袋。
套紙袋的關(guān)鍵技術(shù)為:在套袋前l(fā)~2天將整捆袋放于潮濕的地方,使紙袋吸濕返潮、柔韌,以防紙袋硬脆擦傷果柄和果皮,且
利于扎緊袋口。套袋前先用左手托住紙袋,右手撥開(kāi)袋口,半握拳撐鼓袋體,將紙袋底部在左手心輕拍一下,使紙袋膨脹起來(lái)
,袋底兩角的通氣排水孔張開(kāi)。用雙手執(zhí)袋把果實(shí)套入袋中部,使果梗置于紙袋上沿縱切口基部,使幼果懸空于育果紙袋內(nèi),
四周不貼邊。再按順序向中部如“折扇”方式疊袋口,后將捆扎絲反轉(zhuǎn)90度,扎緊袋口。套果時(shí)嚴(yán)禁將葉片裝入袋內(nèi),扎絲不
纏在果梗上,以防落果。套袋順序是先冠上、后冠下,先內(nèi)、后。套紙袋前必須把膜袋捋展,以防果面有黑點(diǎn)發(fā)生。同一個(gè)果
園,套紙袋工作10天左右結(jié)束,以保證全園幼果褪綠一致。若是高溫或干旱天氣,一定要澆水后再套袋。有條件的果園,也可
在套袋后高溫的中午進(jìn)行全園噴水降溫,防止日灼。
除袋時(shí)間與方法。除紙袋過(guò)早,果實(shí)暴露時(shí)間長(zhǎng),果皮粗糙色澤發(fā)暗;如果太晚除袋,風(fēng)味淡,且采收后易褪色。紅富士短枝
型上色較快,采收前20~25天除袋;普通型上色較慢,采收前25~30天除袋。提前采收農(nóng)歷八月十五上市的富士果,不要求果
面著色,采收時(shí)即時(shí)除去紙袋。紅富士蘋(píng)果充分成熟在10月下旬,采收時(shí)間在“霜降”后,宜9月下旬至10月5日除紙袋。此時(shí)
夜間溫度低,晝夜溫差大,除袋后既可迅速著色,又提高了果面的光潔度。
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