制冰機工作原理制冰機可分為好多種，有家用小型的，食用型，商用型及工業型等，制冰機制冰的冰狀又分為許多種，如片冰，管冰，塊冰，冰，綿綿冰，方冰等下面來看看片冰機的工作原理是怎么樣的。森林制冰機工作原理。
是在一個封閉式制冷劑循環熱交換過程。外界水源接入的水流進入水箱，循環水泵將水抽到制冰機單體的分水盤內，分水盤將水均勻的噴灑到蒸發器內壁上，水在蒸發器內腔冷媒的熱交換下迅速凝結成冰層，螺旋冰刀在減速器的傳動下，沿逆時針方向緩緩將冰層切破，冰片依靠重力落入下部儲冰柜中，未結冰的水沿蒸發桶內壁落入擋水板，順導流槽流動工作，制冰機工作原理匯入水箱進行下次循環使用。
直冷制冰機設備整機采用模塊化設計，將大型直接制冰式塊冰機分為機組模塊，蒸發呂模塊和蒸發冷，蒸發器模塊根據機器的大小分為數個。機組模塊:包含壓縮機，儲液器，制冷管道，閥門，控制電箱等。蒸發器模塊：包含蒸發器，盛冰板升降，盛冰板上下模塊及一些配套設備。

運行成本低：操作簡化，占地面積遠遠小于傳統的鹽水池制冰，熱氟自動脫冰，脫冰速度快，節省人力和電力，穩定耐用：采用循環熱氣制冰技術和直接熱膨脹熱交換技術，產品性能穩定，蒸發器材質鋁合金不生銹，不會變形，不用更換，一次投資，終身使用。
脫冰迅速快：水凍結成冰后，制冰系統反向加熱，熱氟進入蒸發器脫冰，脫冰速度快，脫冰后直接落在冰輸送裝置上，無需行車等取吊設備，成冰時間快：冰之星直冷制冰機一般按常規24小時2次出冰設計，每次開機凍冰時間10小時左右，傳統鹽水槽凍冰時間一般在12小時。
制冰機選擇哪種制冰方式好，如果為以后長期考慮還是直冷式制冰機比較好，直冷式制冰機前期雖然投入比鹽水池制冰機略高一些，但是從使用壽命及節能省電，操作人工，還有后期的維護保養來說直冷式制冰機優勢是遠遠大于鹽水池制冰機的。