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1.先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、檢測設(shè)施，保證所供應(yīng) 廣東中山AS9100認(rèn)證的質(zhì)量。 2.心貼心的服務(wù)，解決客戶難題，實(shí)現(xiàn)一站式采購。 3.良好的 廣東中山AS9100認(rèn)證原產(chǎn)地優(yōu)勢，以及便利的交通，讓我們能夠有效快捷的滿足 廣東中山AS9100認(rèn)證客戶要求。 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司立信于心的經(jīng)營理念，本著做商先做人的態(tài)度，全心全意為客戶服務(wù)努力做到質(zhì)量更好，效率更高，服務(wù)優(yōu)良。我們一定能夠成為您生意場上輝煌騰飛的助力，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展.
．確定關(guān)鍵控制限值。關(guān)鍵控制限是一個(gè)區(qū)別能否接受的標(biāo)準(zhǔn)，即保證食品的允許限值。關(guān)鍵控制限決定了產(chǎn)品的與不、質(zhì)量好與壞的區(qū)別。關(guān)鍵限值的確定，一般可參考有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如果一時(shí)找不到適合的限值，實(shí)際中應(yīng)選用一個(gè)保守的參數(shù)值。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般不用生物指標(biāo)作為關(guān)鍵限值，可考慮用溫度、時(shí)間、流速、pH值、水分含量、鹽度、密度等參數(shù)。所有用于限值的數(shù)據(jù)、資料應(yīng)存檔，以作為HACCP計(jì)劃的支持性文件。
從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生
所有從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及格和體格檢查及格，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。如工作服清
潔、合體，生產(chǎn)前和便后洗手消毒，銷售時(shí)不用手抓直接入口的食品等。
4．控制生物的繁殖
生物得以繁殖需具備3個(gè)基本要素，即水分、溫度、養(yǎng)分。在處理水分多的食品原材料的企業(yè)，能
控制的就是溫度，與此有密切關(guān)系的是時(shí)間。在規(guī)定工藝總體溫度控制(包括加熱烹調(diào)與滅菌工藝)的同
時(shí)還需要規(guī)定各工段溫度控制的基本時(shí)間。
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