在平菇的幼蕾形成后，如果菇室或菇棚內的相對空氣濕度低于80%，那么幼菇就會因為缺水而枯萎死亡，這是因為平菇在出菇期對于空氣濕度要求較高。所以應該在現蕾后每天在菇棚內噴水4-5次，以做好空氣濕度保持在90%左右，這樣幼菇才能施展發育良好。但是在噴水也要注意，盡可能的做到少，勻，細，如果噴水量較大，也會導致幼菇腐爛死亡，所以一定要注意。
這時也是需要保持較高的空氣濕度的，如果噴水量過多的話，會導致子實體快速膨脹，極易發生水腫，終變黃潰爛，極易感染病菌而死亡。所以在菇棚或菇房內噴水時，要將水均勻的噴灑在地面和四周的墻壁上，不能直接噴灑到子實體上，同時也要掌握正確的噴水量，不宜噴灑得過多。除了溫度和濕度外，通風也是影響幼菇生長發育的重要因素之一，當室內的二氧化碳濃度超過0.5%時，幼菇極易形成拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。平菇在子實體膨大時期所以在平常時要注意通風換氣，確保室內空氣清新，尤其是在高溫季節要尤為注意，以免形成大量的畸形菇。

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取種是提高芋頭產量和品質的重要環節和必要條件，在開展取種的全過程中必須留意一些難題。在開展白芋種子挑選的全過程中，必須高度重視種子直徑的尺寸應當勻稱，另外沒有病害和爛掉的狀況。種子挑選進行以后的種植應當嚴禁出現重茬的狀況，高度重視和其他的農作物開展輪種，另外在開展種植的全過程中高度重視種植的間距，在種植以后也要開展適度的澆灌。
在*壤中一定會出現一些野草，因而必須對野草開展妥善處理，可以用化肥開展噴撒，可是一定要操縱好劑量，防止對芋頭的生長導致危害。鋤草以后還必須開展覆亞膜，以便給芋頭的生長出示適合的自然環境和溫度，應當對農用地膜四周開展夯實，防止那風農用地膜吹動而對溫度導致危害。在芋頭栽種以后的10～15d，芋頭會出現牙鞘，此刻必須對芋頭開展引苗的解決。假如出苗率可以做到80%，必須立即補苗，該階段是提高芋頭產量的重要。芋頭栽種完以后。

種植地的選擇是萵筍生長的基本條件，種植萵筍的土壤不能選擇黏土以及比較厚重的土壤，因為萵筍它的吸收性比較差，如果在這種土壤是沒法生長的，所以我們好是選擇通透性比較好的土壤，比如說砂土或者壤土均可。其次就是苗床要選在地勢較高并且排水較好的地段。整地要深翻并且將地整平，土質整細，田間起好水溝，方便排水。
而且我國各地區的四季變化都比較大，所以好的播種季節是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右進行播種，因為這些時間段的溫度基本上都穩定在二十五度左右，而萵筍的生長周期大概是四十到四十五天左右，剛好在高溫和霜凍來臨之前可以采收，所以產量和質量都不會受到影響。我們將種子均勻的撒在苗床上，然后用土掩種，在上面覆蓋一層家畜的糞便或者是腐肥，后蓋上一層塑料薄膜，這樣可以促進種子發芽。不同的地區萵筍種植的時間也會有一定的差異等到苗長出兩片葉子的時候就需要揭開薄膜了，不然會被燒壞。