延發薪防“隨節走人”
除季節性留人新招外，另一個讓餐館老板頭疼的就是如何節后留人。一些餐飲企業甚至想出節前工資節后發的歪招，讓員工過完節還得回一趟酒店，酒店再想方設法留住員工。武漢餐飲協會副會長李望林稱，像春節、國慶這類長假前后，他做得多的事就是幫酒店找人、留人。有時多的時候，他 能接到6家酒店，老板擔心員工拿了工資辭職，節假日缺人手，迫不得已延后發放工資，想借此留住員工。“武漢有營業網點3.8萬家，服務員普遍缺乏，去年整個武漢餐飲行業服務員缺口在4萬人，今年接近5萬人，一年比一年缺口大。”李望林介紹，除了中小型酒店缺人明顯外，品牌店也同樣缺人，一家上萬平米品牌店，至少缺人四成以上。
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30多年前，在保定虎振烹飪學校還沒有成立之前，人們吃飯僅僅為了填飽肚子，伴隨著人民對美食水準的提高，保定虎振烹飪學校不失時機的在中華大地上樹立起了烹飪教育的大旗，與美食同步，服務華夏大地。
保定虎振烹飪學校作為河北地區廚師培訓學校的佼佼者，從成立之初，就備受各方的看重和青睞。保定虎振烹飪學校已經成了家喻戶曉的烹飪學校的“專家”。隨著人民生活水平的進一步提高，對美食的要求也愈發高了起來。保定虎振烹飪學校始終牢記自己的歷史使命，肩負著弘揚中國五千年烹飪文化的重任，致力于中國美食文化的發揚光大。為了培養高素質的廚師精英人才，保定虎振烹飪學校開展了一系列行之有效的措施，致力于打造中國烹飪教育的領頭羊。
近幾年，海歸們頻頻回爐深造，引起人們的高度關注，留學生功課很牛，卻以端盤子解就業之渴，這些讓國人膛目結舌。而國內職校生的就業率卻一路飆升。這讓國人再次審查市場人才新標尺。
隨著留學生人數的逐年增加，留學生的就業問題也凸現出來。據一份近日公布的名為《中國海外歸國留學生的就業現狀及中國企業的認識》的報告稱，針對452家中國企業和1216名海歸留學生進行的調查結果顯示，65%的受訪者表示，隨著海歸留學生的稀有性逐漸降低，其就業前景也不容樂觀。海歸的初薪工資水平在持續下降，2010年僅為3000元，與中國一般大學應屆畢業生相差無幾。大多數企業在雇用海歸留學生問題上表現出消極的態度。回避雇用海歸留學生的原因中，認為沒有必要的回答占一半以上，要求的工資偏高的占39.7%，熟悉國內環境的占25.8%。好多留學生無奈之于也能以出賣低廉的勞動力來解決就業之渴。在一撥又一撥留學熱潮之后，國內的職業教育卻以優異的成績贏得了社會各界認識的青睞。