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【HACCP認(rèn)證IATF16949認(rèn)證實(shí)力團(tuán)隊(duì)】

更新時(shí)間:2025-02-19 11:08:28 瀏覽次數(shù):47    公司名稱: 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說明電議
品牌博慧達(dá)
地址深圳
類別體系認(rèn)證
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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司擁有著雄厚的科研力量和完善的經(jīng)營管理體制。公司主營產(chǎn)品 廣東肇慶AS9100認(rèn)證。我們將以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技為動(dòng)力,不斷提高企業(yè)綜合競(jìng)爭能力,大力開發(fā)和利用具有國際先進(jìn)水平的高新產(chǎn)品,以的管理水平、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)惠合理的價(jià)格,竭誠為顧客服務(wù)!公司秉承“平等、誠信、合作、發(fā)展”的經(jīng)營理念,誠摯歡迎新老客戶前來指導(dǎo)工作、洽談業(yè)務(wù)。



從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生
    所有從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及格和體格檢查及格,要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。如工作服清

潔、合體,生產(chǎn)前和便后洗手消毒,銷售時(shí)不用手抓直接入口的食品等。
4.控制生物的繁殖
    生物得以繁殖需具備3個(gè)基本要素,即水分、溫度、養(yǎng)分。在處理水分多的食品原材料的企業(yè),能

控制的就是溫度,與此有密切關(guān)系的是時(shí)間。在規(guī)定工藝總體溫度控制(包括加熱烹調(diào)與滅菌工藝)的同

時(shí)還需要規(guī)定各工段溫度控制的基本時(shí)間。





建立記錄和文件管理系統(tǒng)。記錄是采取措施的書面證據(jù),沒有記錄等于什么都沒有做。因此,認(rèn)真及時(shí)和的記錄及資料保存是不可缺少的。HACCP程序應(yīng)文件化,文件和記錄的保存應(yīng)合乎操作種類和規(guī)范。保存的文件有:說明HACCP系統(tǒng)的各種措施(手段);用于危害分析采用的數(shù)據(jù);與產(chǎn)品有關(guān)的所做出的決定;監(jiān)控方法及記錄;用于危害分析采用的數(shù)據(jù);與產(chǎn)品、有關(guān)的所做出的決定;監(jiān)控方法及記錄;由操作者簽名和審核者簽名的監(jiān)控記錄;偏差與糾偏記錄;審定報(bào)告等及HACCP計(jì)劃表;危害分析工作表;HACCP執(zhí)行小組會(huì)上報(bào)告及總結(jié)等。



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