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杏（學名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經濟果樹樹種，是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時種子需濕沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。杏樹是喬木，高5-8(12)米；樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。 [1] 葉片寬卵形或圓卵形，長5-9厘米，寬4-8厘米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，基部常具1-6腺體。
在這個背景下種植者可對杏樹實施大規模栽培，而且杏樹對生長環境的要求不高，在很多環境下都能發育良好，深受廣大種植者的喜愛。對環境條件的要求杏樹雖耐寒耐旱耐瘠易管理，但對處界環境的適應能力仍有一定的局限性，正確了解杏樹對外境環境條件的要求，就可以根據具體條件選擇地形地勢發展杏樹揚長避短，以獲得較高的產量。杏樹是落葉果樹中耐寒力強的果樹，杏樹在年均溫℃左右的地區能正常生長，在張家口地區一些杏仁的主產區年均溫只有℃，杏樹還能耐高溫，杏樹對溫度的廣泛適應性是其他落葉果樹不能比擬的，杏樹在整個年周期生長中，植株需～℃的有效積溫，開花受精結實在氣溫高于℃時即可完成，但在生長期中，花器官和幼果都不耐低溫，在短時－～－℃時，雌蕊枝頭和幼果就會受凍，所以花期低溫是杏樹栽培的限制因子。杏樹是喜光性樹種，在北方年日照時數在～小時以上就適宜杏樹生長，光照不良的條件下，植株發育不良，枝葉徒長，退化花增多，內膛枝枯死，病蟲害嚴重，果實看色差，嚴重影響杏樹生長發育。
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