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虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操
更新時間:2025-02-13 10:33:15 瀏覽次數:5 公司名稱: 虎振技工學校
以下是:虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操的產品參數
產品參數 | |
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產品價格 | 3800/個 |
發貨期限 | 不限 |
供貨總量 | 1000 |
運費說明 | 自理 |
培訓方式 | 全日制脫產線下學習 |
學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
學費 | 電詢,學期不一樣,教學內容不一樣,學費不一樣 |
開課日期 | 隨到隨學 |
招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
就業崗位 | 從事餐飲行業或自主創業 |
以下是:虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操的圖文視頻
![虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操](http://2024aiimg.17za.com//ypm_soft/2717/2165/202401270744111690.jpg)
![](http://www.yikoo.net/images/play.png)
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以下是:虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操的圖文介紹
虎振技工學校位于南二環1956號,主營行業是 福建漳州美發教學。我們始終堅持誠信和讓利于客戶,堅持用自己的服務去打動客戶。您如果對我們的 福建漳州美發教學產品感興趣的話,可以直接在線提交采購信息。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
教學內容:通過理論教學和操作技能教學,使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,熟練的運用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發制較的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求;在菜肴制作上,學會 480 余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴(本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ) , 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
就業去向:頒發中專畢業,學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。創業人士通過該課程可以熟知廚房間操作管理的全套知識,并運用于實際。授課教師后期可提供技術支持。
就業去向:頒發中專畢業,學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。創業人士通過該課程可以熟知廚房間操作管理的全套知識,并運用于實際。授課教師后期可提供技術支持。
多用半成品 降低人力成本
我們的店面積大概有400多平方米,廚房里共有廚師5名,從理論上說這種人員構成還是非常合理的。作為一名廚掌柜,我們除了要關注出品質量外,還要特別關注人力成本的控制。因此在我們廚房里,半成品食材、半成品調料無所不在。比如“炒米粉”,我們都是提前將米粉泡好,開餐前給米粉提前入味,客人點菜的時候直接炒制即可,無需再調味。再比如說后面我給大家介紹的“香煎藕餅”這道菜,藕餅都是提前蒸好并塑形的,我們要做的就是接單后把藕餅煎至兩面金黃即可。
合伙開店 兩人 三人為上限
廚師轉型做老板,多會選擇跟他人合伙開店。但是我個人認為,合伙開店的人數不能太多,兩人合伙效果 ,合伙人盡量不要超過3人。因為人多意見就多,分歧也多,反而不利于酒店的長期發展。選定合伙人之后,責權分明很關鍵。比如我們店,我主要負責后廚的所有工作,而我的合伙人則負責前廳的所有工作。我們兩個人各管各的一攤,工作中可以有交集,但是管理不能有交叉。
虎振烹飪,中式烹調培訓學校理論+實操_虎振技工學校,固定電話:15613269050,移動電話:15630292377,聯系人:戎老師,QQ:380633039,南二環1956號 發貨到 福建省漳州市。