水面的影響海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由于吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。三、氣候條件法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情 況、不具有普遍性和 性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的。僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中重要、活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。 光照葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術。溫度葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,適于新梢生長和花芽分經的溫度是25－38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。 漿果成熟期適宜的溫度是28－32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7－10℃，在25－30℃時生長快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。 葡萄對低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受－3至－4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時發生凍害。 根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區采用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫，致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。降水降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型.而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋干旱.冬春多雨。

老熟病瘤表面龜裂，在陰雨潮濕天氣易腐爛脫落，并有腥臭味。受害植株由于皮層及輸導組織被破壞，樹勢衰弱、植株生長不良，葉片小而黃，果穗小而散，果粒不整齊，成熟也不一致。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。 苗木種好后用黑色地膜覆蓋，以提高地溫促進苗木早發，地膜蓋好后在苗木處打一個洞將苗木露出膜外。病株抽枝少，長勢弱，嚴重時葡萄苗植株干枯死亡。解決辦法：可先將癌瘤切除，然后抹石硫合劑渣液、福美雙等藥液，也可用50倍菌毒清或100倍消毒后再涂波爾多液。 對此病均有較好的防治效果，加強栽培管理，多施有機肥料，適當施用酸性肥料，改良堿性土壤，使之不利于病菌生長。農事操作時防止傷根。田間灌溉時合理安排病區和無病區的排灌水的流向，以防病菌傳播。葡萄苗木的根瘤蚜主要危害根部。根部被害后，生出瘤狀物。初為鮮黃色，以后漸變為褐色而腐爛，使地上植株葉子變黃，果實變小，樹勢衰弱，產量質量明顯下長，嚴重時可全株枯死。蟲體身體柔軟，外表很像蚜蟲，但腹部沒有腹管。葡萄苗的病變處理辦法，還是相當實用的，您可以據此方法做好葡萄苗的病變。所謂葡萄膨大期，就是葡萄生長多果實 的時候，這時候是葡萄重要的時候，恰當的管理不僅可以保證葡萄還可以保證品質。 以下是管理辦法。一、枝蔓管理。對新梢，留足12-15片葉后摘心。若在花前摘心，已發生副梢，則將新梢頂端的副梢留1-2個，每個留3-5片葉摘心，其余全部。新梢的卷須全部從根部掐去。及時將新梢綁縛于鐵絲上，使其直立生長，新梢間距離要均勻。對病殘、干枯老蔓全部剪除，園外.到了晚上，我們和街坊鄰居都出來了，我們坐門口的椅子上和葡萄架的小石桌上，大人們談天說地、老人們閑聊娛樂、小孩們則一起玩耍，我可不同，二、果穗管理。按新梢長勢留穗，一般留法是：強二中一弱不留。若1個新梢3個果穗，一定要1-2個。對花前未將果穗掐尖的，此時進行亦可，掐去穗尖1/5-1/4.要疏除病、殘和畸形果。 若計劃葡萄套袋，此時期為 時期，要抓緊進行。三、病蟲防治。此時葡萄新梢正當青春期，我國多數地區不是病蟲多發季節。在南方若遇陰雨天氣，會發生灰霉病等。此期以防病為主。可以1:0.7:200倍波爾多液為主，其間穿插或噴多菌靈，或百菌清、或托布津，有病害發生時，對癥噴藥。葡萄在膨大期的管理辦法，相信大家也都學會了。如有需要葡萄苗，不妨聯系我公司訂購.葡萄壓條繁殖技術要點,葡萄苗新梢壓條用來進行壓條繁殖的新梢長至米左右時，進行摘心并水平引縛，以促使萌發副梢。副梢長至厘米時，將新梢平壓于 厘米的溝中，填土厘米左右，待新梢半木質化、高度 厘米時，再將溝填平。