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“清香核桃”是日本核桃品種中 良的品種，20世紀(jì)80年代初由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)郗榮庭教授從日本引進(jìn)。經(jīng)過(guò)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)所屬基地多年的試驗(yàn)觀察，并與核桃優(yōu)良品種比較，該品種表現(xiàn)出：健壯的生長(zhǎng)勢(shì)，出眾的豐產(chǎn)性，美觀的堅(jiān)果外形和優(yōu)異的種仁品質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)商品核桃生產(chǎn)的理想品種，在我國(guó)核桃生產(chǎn)中具有很好的發(fā)展前景。
清香核桃的八大優(yōu)勢(shì)：1.結(jié)果早：清香核桃栽后2—3年結(jié)果，一邊長(zhǎng)樹(shù)一邊結(jié)果兩不誤。2.產(chǎn)量高：清香核桃進(jìn)入盛果期，單結(jié)果枝雙果率80%以上，三果率5%左右，平均畝產(chǎn)在300公斤左右。3.長(zhǎng)勢(shì)壯：根系龐大，枝繁葉茂，無(wú)大小年。其幼樹(shù)生長(zhǎng)量相當(dāng)于早實(shí)核桃的兩倍，成樹(shù)快，適合規(guī)模化 栽植。4.品質(zhì)好：堅(jiān)果美觀端正，平均單果重15克，屬大型果；果面光滑，殼薄厚1毫米，適于清洗、貯藏、外銷；種仁飽滿，顏色淺，澀味輕，口感香脆，品質(zhì)極上等。5. 適應(yīng)廣：清香對(duì)土壤質(zhì)地和肥水要求低，適栽區(qū)域廣泛。丘陵、山地、平原均有種植。




核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一。
核桃仁的外形就像一個(gè)型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國(guó)人有“以形補(bǔ)形“的傳統(tǒng)，于是吃核桃能補(bǔ)腦的說(shuō)法就流傳了開(kāi)來(lái)，小孩多吃可益智，長(zhǎng)者多吃可防衰退。核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對(duì)大腦確有好處。所含的神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開(kāi)發(fā)。但前者廣泛存在于堅(jiān)果中，后者廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，且無(wú)法通過(guò)食物吸收，所以核桃健腦的功能并沒(méi)有什么特殊的意義。




由于我國(guó)核桃栽培和利用職權(quán)的歷史悠久，普及性廣，人們對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)保健功能和經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益相當(dāng)了解和重視。隨著人們物質(zhì)的文化生活水平的不斷提高，對(duì)核桃及其形形加品的需求量越來(lái)越大，從而促使核桃價(jià)格不斷攀升。從人均消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)每人每年還不足0.2千克，而德國(guó)、英國(guó)的消費(fèi)水平為每人每年0.5千克。美國(guó)每人每年則達(dá)到0.62千克，如果2020年我國(guó)的人均核桃消費(fèi)量達(dá)到1千克的水平，按14億人中計(jì)算，我國(guó)的核桃需求量2020年可達(dá)140萬(wàn)噸，而2014年的產(chǎn)量公50多萬(wàn)噸，缺口很大。由此可見(jiàn)，核桃產(chǎn)銷的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是很大的。我國(guó)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、核桃生產(chǎn)未來(lái)市場(chǎng)前景是十分廣闊的。
從20世紀(jì)80年代初，我國(guó)果業(yè)持續(xù)保持了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。
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