禮品包裝盒印刷有不同的分類方法，主要有以下幾種。
  1．按傳統禮品包裝盒印刷印版方式分類，按所用印版版式不同，可將禮品包裝盒印刷分為：平版印刷、凹版印刷、凸版印刷、孔版印刷等。
  （1）平版禮品包裝盒印刷印版的圖文部分和非圖文部分幾乎處于同一平面的印刷方式。
  平版禮品包裝盒印刷是利用油、水不相溶的自然規律，平印版上圖文部分和非圖文部分幾乎處于同一平面，通過化學處理使圖文部分具有親油性，非圖文部分具有親水性。
  禮品包裝盒印刷時，先用潤濕液潤濕印版的非圖文部分，使其形成有一定厚度的均勻抗拒油墨浸潤的水膜；然后再用禮品包裝盒印刷油墨潤濕印版的圖文部分，使其形成有一定厚度的均勻墨膜。
  在禮品包裝盒印刷壓力的作用下，印版將圖文油墨先壓印到橡皮滾筒上，然后經橡皮滾筒將圖文油墨轉印到承印物上。
  （2）凹版禮品包裝盒印刷印版的圖文部分低于非圖文部分的印刷方式。
  禮品包裝盒印刷凹印版上圖文部分凹下，空白部分凸起并在同一平面或同一半徑的弧面上。印刷時，先使整個印版表面涂滿油墨，然后用特制的刮墨機構，把空白部分的油墨去除干凈，使油墨只存留在圖文部分的“孔穴”之中，再在較大的壓力作用下，將禮品包裝盒印刷油墨轉移到承印物表面。
  （3）凸版禮品包裝盒印刷用圖文部分高于非圖文部分的印版進行印刷的方式。分為直接凸版印刷和間接凸版印刷。
凸印版上空白部分凹下，圖文部分凸起并且在同一平面或同一半徑的弧面上。
  禮品包裝盒印刷時，墨輥首先滾過印版表面，使油墨黏附在凸起的圖文部分，然后承印物和印版上的油墨相接觸，在壓力的作用下，油墨轉移到承印物表面。
  柔性版禮品包裝盒印刷：用彈性凸印版將油墨轉移到承印物表面的印刷方式。
   （4）孔版禮品包裝盒印刷。印版在圖文區域漏墨而非圖文區域不漏墨的印刷方式。孔版印刷的印版的圖文部分由可以將油墨印至承印物的孔洞組成，而空白部分則不能透過油墨。
   禮品包裝盒印刷時，先把油堆積在印版的一側，然后用刮板或壓輥邊移動邊刮壓或滾壓，使油墨透過印版的孔洞或網眼，漏印到承印物表面。

  色相、明度、飽和度是月餅盒顏色的三個屬性
  1．色相
  色相是月餅盒顏色的基本特征，用以判斷物體的顏色，可見光譜不同波長的光輻射在視覺上表現為不同的色相，如紅、橙、黃、綠、青、藍、紫等不同光譜波長的色相，月餅盒光源的色相取決于輻射的光譜組成對人眼所產生的感覺，而月餅盒物體的色相，則取決于光源的光譜組成，和物體表面選擇性吸收后所反射（透射）的各波長輻射的比例對人眼所產生的感覺。如果由光譜反射率曲線來判斷主波長色，即為此物體的色相。例如主波長為520nm，呈現綠色。
  2．明度
  明度是指由光刺激所產生的月餅盒視覺明暗程度。由于各種彩色月餅盒物體反射光量不同，會產生月餅盒色彩的明暗強弱差異。
  彩色月餅盒物體表面的反射率越高，其明度就越高。
  不同月餅盒色相之間，明度各不相同；即使是同一色相，也有不同的明度差異，對于非彩色物體，月餅盒明度就是人眼對于由白一灰一黑所組成的色樣的明暗程度的感覺。
  3．飽和度
  月餅盒飽和度（也稱為彩度）是彩色的純潔性，指彩色與非彩色的區別。
  月餅盒物體色的飽和度，取決于該物體表面反射或透射光譜色光的選擇性吸收程度。可見光譜中的單色光的飽和度 。
對于月餅盒彩色油墨而言，飽和度高，則色澤鮮艷、飽滿而純潔。飽和度低的月餅盒油墨，顏色不鮮艷，給人以“渾濁”的灰色感覺。
  對于非彩色月餅盒只有明度的區別，而沒有色相和飽和度。