葡萄糖酸鈉的用量對混凝土的緩凝作用非常重要。劑量越多，阻滯效果越好。但是，如果用戶想解決凝結時間問題，應謹慎小心，準確檢測水泥原料的質量，及時調整混凝土的比例，以確保延遲時間以及保證設定時間。在建筑施工中，凝固時間被證明是高質量的。
在混凝土施工過程中，如果混凝土在一段時間內混合固化，很容易影響后期施工。特別是在現代工程施工過程中，許多地方的混凝土在工廠混合后運到施工現場。如果混凝土在此期間凝固，則會導致施工無法進行。此時，有必要添加混凝土葡萄糖酸。鈉混合物用于延緩凝固并增強混凝土的可塑性

葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數與配加量成正比例關系，即配加量加一倍，起始凝固 的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需要放置的時間較長時

目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;
當葡萄糖酸鈉的用量達到一定水平時，混凝土將凝結或過時凝固。同時，混凝土的28天抗壓強度和56天抗壓強度也相應降低。過量的葡萄糖酸鈉含量會使標準時間內的水分含量超過 標準并降低強度。同時，水泥的質量也與混凝土的凝結時間和強度有關，如水泥的細度，標準稠度的水消耗，穩定性，堿含量，礦物成分含量，新鮮度，品種和質量。外加劑與凝結時間有關。
葡萄糖酸鈉在工業上的用處也是非常廣泛的,它可以在修建、紡織印染和金屬外表處置以及水處置等職業作螯合劑，鋼鐵外表清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧上色。作為緩凝劑的效果：

葡萄糖酸鈉可以明顯推遲混凝土的開始的和終了的凝結時刻。在用量為0.15%以下時，開始凝結時刻的對數與配加量成正比例聯系，即配加量加一倍，開始凝結 的時刻延遲到十倍，這就使能作業的時刻從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需求放置的時刻較長時，這是一項重要的長處。