新疆伊犁甲酸酸性所體現的性質： 與堿反應 新疆伊犁甲酸具有酸的性質，因此可以和堿發生中和反應，生成新疆伊犁甲酸鹽和水。 新疆伊犁甲酸與氨水反應：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 新疆伊犁甲酸與氫氧化鈉：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 新疆伊犁甲酸與氫氧化銅：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 新疆伊犁甲酸與氫氧化鈣：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 與鹽反應 新疆伊犁甲酸也可以與部分鹽發生反應。 新疆伊犁甲酸與碳酸鈉：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 新疆伊犁甲酸與碳酸鈣：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 與金屬反應 由于弱酸的性質，對于許多金屬，新疆伊犁甲酸是有腐蝕性的，例如鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬新疆伊犁甲酸鹽。 新疆伊犁甲酸與鈉反應：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 新疆伊犁甲酸與鋅反應：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 新疆伊犁甲酸與鎂反應：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

在烴中及氣態下，新疆伊犁甲酸以通過以氫鍵結合的二聚體形態出現。在氣態下，氫鍵導致新疆伊犁甲酸氣體與理想氣體狀態方程之間存在較大的偏差。液態和固態的新疆伊犁甲酸由連續不斷的通過氫鍵結合的新疆伊犁甲酸分子組成。由于新疆伊犁甲酸的結構特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。 化學性質 新疆伊犁甲酸的酸性 新疆伊犁甲酸是脂肪酸中 在羧基上連有氫原子的酸，氫原子斥電子力量遠小于烴基，使羧基碳原子的電子密度比其他羧酸低，又因共軛效應、羧基氧原子上的電子更偏向碳，所以新疆伊犁甲酸的酸性，強于同系列中的其他羧酸。新疆伊犁甲酸具有與大多數其他羧酸相同的性質，在通常情況下新疆伊犁甲酸不會生成酰氯或者酸酐。新疆伊犁甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％新疆伊犁甲酸溶液pH值為2.2。