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產品細節圖


大家發現一個現象沒有,同樣的開火鍋店,有的非常紅火,有的卻生意冷清,幾乎面臨倒閉,為什么會出現這種情況呢?非常紅火的火鍋店價格也不低呀,說明那就不是價格的問題,問題出在哪里,肯定是出在產品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制,一個成熟的火鍋配方,是經過無數老師長期的反復實驗逐漸的研制出來,耗費了大量的人力物力。俗話說眾口難調,一個好的配方一定是滿足大部分人的飲食習慣,得到大家的一致認同,才能進入到教學環節。虎振學校作為全國的餐飲人才培養搖籃,有專門的教研隊伍,這些老師除了教學,就是反復的研制各種菜品的制作工藝,就以火鍋為例,是虎振學校三十年無數老師心血的結晶,有一個樸素的道理,有多少的付出,就有多少的收獲,一個幾天幾十天研制出來的配方,和一個經過三十年反復實驗,反復修正,不斷改良所達到的高度是不同的,舉例說吧,不同的配料,在不同的季節發揮的效力是不一樣的,在熬制高湯的過程中,也是如此,和節氣、溫度都有關系,以及各類藥材的產地,是陳是新,都有區別,這需要在長年累月的研制中才能體會和發現的,時間的積累,人們的驗證,從而使配方更加的完善,更加的符合人們的飲食需求,這就是其價值所在。 虎振烹飪培訓學校能夠發展到今天,以上所舉的火鍋的例子,只是其中之一,其他各種菜品也是如此,經過沉淀的才是經典的,也才能傳承。 做餐飲,不是像大家想的那么簡單,更不能把客人定位成來飯店吃飯就是為了吃飽飯,如果那樣的話, 是錯的。



想當一個好廚師掙高薪,就要有好技術,想要有好技術,就得選好學校,學廚師選學校,有的人到學校參觀考察,但是不知道來學校主要看什么,在這里和大家介紹一下,如果想選一個學校,對于不太了解的學生和家長,到學校后主要看什么呢,主要看一所學校的教學模式和設備設施,在教學上,學校實行實踐為主的教學模式,讓學生先實踐,再理論,也就是說先學會怎么做,然后再學習為什么這么做。在設備設施上,虎振烹飪培訓學校采用多媒體探頭教學,高清再現教師示范課中的細節操作,對于一些配方比較復雜的,除了問老師,還可以反復回放授課過程。另外學校實操教室、基本功練習大廳、模擬酒店、多媒體教室等滿足同學不同專業課程的硬件需求。每道菜都讓學生親自練習,而不是老師演示同學看,這就大大保證了學生的學習質量,只有親自上手才能切身體驗到,也才能更好的掌握。 同時校內建有籃球場等各類體育硬件設施,讓學生在課余時間能夠有豐富的課外活動。 其次,學廚師選學校,師資團隊至關重要。名師才能出高徒,虎振烹飪培訓學校擁有一批經驗豐富的教師團隊,所有老師均來自星級酒店,具有多年的酒店工作經驗。在教學中手把手教學,讓學生在充分實踐的過程中能夠及時不斷的技術水平。 學廚師選擇學校,名氣很重要。學校的品牌優勢能夠為學生就業提供強大的保障。虎振烹飪培訓學校與全國連鎖餐飲集團建立合作關系,成為全國數千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。




公司實力


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