紅樹莓果實具有強抑制癌細胞生長的功能，其主要成分是果實中含鞣化酸。樹莓果實中鞣化酸含量1.5～2毫克/100克鮮果，是各類可食物之首。美國將紅樹莓譽為癌癥的克星，美國明尼蘇達大學和南卡羅來納醫科大學賀嶺斯癌癥中心研究證實樹莓是一種有效預癥的食品。樹莓?可能很多人看著這個生僻的名詞都有一些腦袋大。什么才是樹莓呢?樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之。在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽它為紅寶石。專家嘗試將樹莓中的鞣化酸與肝癌細胞混合培養，發現前者能顯著抑制后者的生長。后來專家將研究的目光一直瞄準于天然植物的用價值上，先后發現葡萄、蘋果均具有預細胞增殖的作用。

　為我國新興開發的第三代水果。一、園地選擇有機紅樹莓應選擇土質肥沃、小氣候溫暖的地點建園。樹莓是地下根狀莖多年生，地上結果枝一年一輪換的果樹。它喜光、喜溫。平原區需選擇充足，地勢平緩，土層深厚，土質疏松，自然肥力高，灌水方便而又不積水，交通便利的地塊建園。丘陵山地建園，選擇東坡或東南坡的中下部建園，一般在5mdash;8度的坡上，沿水平帶狀（橫山為行）建園栽植有機樹莓，然后在兩條栽植帶之間修筑一條高30厘米，上寬20厘米，下寬50厘米的梯形水平環狀土埂，以保持水土。如果坡度在8mdash;15度時，則要修筑水平帶狀梯田，梯田寬度2mdash;8米，小于2米寬的梯田，不宜作為有機樹莓園用地。二、選擇定植有機紅樹莓定植時應選擇壯苗，為縮短栽后緩苗期，提高成活率，有機紅樹莓栽植后的年要加強以下幾項田間管理：1、保持土壤濕潤。栽后要經常檢查土壤水分，當水分不足時，應及時灌水。灌水量不宜多，潤透根系即可。在旱季，每隔3mdash;5天灌一次水。雨季防止栽植溝內積水，影響土壤通透性，發生爛根。在夏季高溫的條件下，土壤積水十幾小時，可致使樹莓幼嫩的吸收根窒息而死亡。