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北方地區(qū)入窖貯藏,翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物,不同品種的采種田,應(yīng)隔離2000米以上。定植的株行距30~50厘米。定植前和開花前施肥。種株抽薹后,側(cè)枝相繼生長。花莖較高,須設(shè)支柱并及時培土,防倒伏。開花參差不齊,種子成熟度不一致,并易產(chǎn)生無胚或胚發(fā)育不良的種子,須進(jìn)行整枝。留主莖和4~5個健壯側(cè)枝,各留一個花序。一般從定植到種子成熟約經(jīng)過120~140天,可分期采收。 胡蘿卜病害防治 胡蘿卜病害主要有黑腐病、菌核病、軟腐病。黑腐病為真菌病。主要為害肉質(zhì)根,形成不規(guī)則形或圓形、稍凹陷的病斑,其上生黑色霉?fàn)钗铩:笃谌赓|(zhì)根變黑腐爛。宜在貯前剔除病傷的肉質(zhì)根,并在陽光下曬后貯藏。采收和裝運過程中避免破損。菌核病主要為害肉質(zhì)根,被害部分軟化腐爛,表面生白色棉絮狀菌絲體和黑色鼠糞狀菌核。軟腐病為害肉質(zhì)根,被害部分軟化腐爛,汁液外溢,有
果實圓卵形,長3-4毫米,寬2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。 胡蘿卜粉乃是一種經(jīng)過加工制作而成的粉狀食物,它的主要制作原料,就是平時我們經(jīng)常吃的胡蘿卜。胡蘿卜粉當(dāng)中含有非常多的維生素C,還包含了很多微量元素,保護(hù)視力。胡蘿卜粉的口感是非常好的,可以利用胡蘿卜粉來補充營養(yǎng),進(jìn)而可以調(diào)節(jié)新陳代謝,胡蘿卜粉吃起來非常,只要用開水沖調(diào)即可。 胡蘿卜能和木耳一起吃嗎,注意什么呢? 是可以一起吃的,木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷,里面還有鐵量元素比較高。
脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法,產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速復(fù)水性。 對于蔬菜,大家都很了解,也知道多吃蔬菜對身體好,那脫水蔬菜,又了解多少呢?細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn),其實脫水蔬菜就在我們身邊,比如各種方便面中的蔬菜包就是由脫水蔬菜制作而成 20世紀(jì)時,人們認(rèn)識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。
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