工業葡萄糖和食品級葡萄糖的區別有哪些? 工業葡萄糖是淀粉被酸或酶完全水解的產物。由于生產工藝不同,葡萄糖產品的純度也不同。一般可分為結晶糖和總糖,其中葡萄糖占干物質的95%-97%,其余為不完全水解留下的少量低聚糖。所得糖化液用活性炭脫色,然后流經離子交換樹脂柱去除無機物和其他雜質,得到高純度的無色精制糖化液。濃縮精制糖化液,在結晶槽中冷卻結晶,得到水αA葡萄糖結晶產物;在真空罐中在較高溫度下結晶,得到無水水β。工業葡萄糖為無色結晶或白色結晶粉末:無味。可溶于水,。無熱源反應,雜質少,純度高。質量穩定,不會潮解。它可以在密封狀態下長期儲存,在儲存過程中不會結塊。主要用作印染工業和皮革工業的還原劑。工業葡萄糖性質:白色結晶或顆粒狀粉末,無味。

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