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 HACCP認證FSC認證一站式服務

從建廠至今,博慧達企業管理咨詢有限公司作為一家專業的 西藏AS9100認證生產廠家,在西藏這塊沃土上,憑借著全套的機械加工設備和豐富的生產經驗,幾度克服 西藏AS9100認證生產中的技術壁壘,完成 西藏AS9100認證產品生產的突破,因此也培養了一批技術成熟的技術工作人員,也形成了一套完整、科學的質量管理體系,并以誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。



HACCP是一種控制危害的性體系,是一種用于保護食品防止生物、化學、物理危害的管理工具。傳統的質量控制往往注重于終產品的檢驗,而這又不能達 到食源疾患的目的,為此在20世紀60年代由PILLSBURY公司、美國NATICK軍隊實驗室和 航空宇宙管理部門在開發美國宇宙計劃食品中首 次提出了HACCP這一概念。它雖然不是一個零風險體系,卻是一個食品控制的體系,它不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品項目的基 礎上才能使它運行。例如:良好操作規范(GMP)、標準的操作規范(SOP)、衛生標準操作規范(SSOP),由于HACCP建立在許多操作規范上,于是 形成了一個比較完整的質量保證體系,HACCP作為有效的食源疾患的控制體系已被 或社會所接受。





設定管制CCPS的標準
    對已經確定的每一個CCPS,都必須制訂出相應的管制標準和適當的檢測方法。經常管制的標準包括:

時間、溫度、水份活度(a.)、PH值、可滴定酸鹽的濃度、防腐劑含量、有機氯濃度等。


4、標準設定后,每一個CCPS都必須進行例行監測,以確保每一環節都維持在適當的管制狀態下。每次

CCPS檢測的結果都要進行認真記錄、存檔,便于今后對可能出現的事故進行分析鑒定




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