2、學(xué)生畢業(yè)考試合格后，工作。
專業(yè)綜合：熱菜烹調(diào)技術(shù)、冷菜烹調(diào)技術(shù)、中式面點(diǎn)制作、冷拼雕刻與展臺設(shè)計(jì)、中國地方風(fēng)味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤技術(shù)、名師大課、廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生
通過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì) 480 余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì) 40-60 余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
就業(yè)去向：頒發(fā)中專畢業(yè)，學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍(lán)領(lǐng)生活。
石家莊不能不去的保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校真是太好了我剛?cè)⒂^了超級喜歡那里的感覺.
餐飲業(yè)與其他行業(yè)相比具有以下幾個(gè)明顯優(yōu)勢:一是:不會(huì)被社會(huì)淘汰即使實(shí)現(xiàn)了共產(chǎn)主義人們總得還要吃飯;二是:工作范圍廣闊滲透社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域和階層從簡陋的小飯店到豪華的大酒店從底層的食堂到國務(wù)院的宴會(huì)廳廚師是少不了的;三是:行業(yè)發(fā)展空間巨大菜肴的創(chuàng)新營養(yǎng)的搭配與中西飲食文化的融合與創(chuàng)造可以說學(xué)無止境如大海般遼闊;四是:愈老愈值錢性質(zhì)有點(diǎn)像老師或醫(yī)生不像有些行業(yè)吃青春飯青春一過便無著落;五是:學(xué)習(xí)投資相對較低不像教師和醫(yī)生那漫長的讀書時(shí)間和高昂的學(xué)費(fèi)是難以忍受的而學(xué)習(xí)廚師的投資則相對低得多. 總上述:廚師行業(yè)的發(fā)展前景是很廣闊.
考上大學(xué)不一定會(huì)有好的出路但并不代表不上學(xué)就會(huì)是一事無成!根據(jù)保定虎振烹飪學(xué)院對就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示月薪都在三至五千元以上.技術(shù)精的話薪資還會(huì)更高.作為飯店的廚師長行政總廚其薪資待遇還會(huì)更高年薪數(shù)十萬甚至上百萬元!
目前全球金融危機(jī)社會(huì)就業(yè)壓力的不斷增大沒有一技之長確實(shí)很難在社會(huì)上立足!在當(dāng)今充滿競爭和機(jī)遇的社會(huì)學(xué)一門實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本!保定虎振烹飪學(xué)院始終站在社會(huì)發(fā)展的前列堅(jiān)持"培養(yǎng)一人就業(yè)一人"的辦學(xué)方針以培養(yǎng)社會(huì)實(shí)用型人才為已任擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)、提高廣大農(nóng)村青年收入為根本的辦學(xué)原則致力于發(fā)揚(yáng)中華悠久飲食文化的辦學(xué)方向愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的 峰!
一次明智的選擇——2010年學(xué)廚師選擇保定虎振烹飪學(xué)校選擇成功!成就你不一樣的精彩人生!
調(diào)查顯示，廚師已經(jīng)成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層。面對目前國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才卻發(fā)生了空前的變化，“廚師人才荒”已經(jīng)成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題。據(jù) 餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來10年，中國廚師需求總量達(dá)600多萬，如今的高級廚師成了千金難得一求的“搶手貨”。
很早以前由于生活條件的限制，很多人總以為做飯其實(shí)是一件挺簡單的事，無非就是炒兩個(gè)菜填飽肚子了事，可現(xiàn)在誰也不會(huì)這么認(rèn)為了。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的生活逐步改善了，對吃的要求也在不斷地提高，甚至已經(jīng)上升到生活享受、生活品味的層次。
作為業(yè)界楷模，保定虎振烹飪學(xué)校的就業(yè)優(yōu)勢尤其明顯。為加強(qiáng)我校學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)教育，提高畢業(yè)生就業(yè)率、企業(yè)滿意度，中國烹飪教育 品牌——保定虎振烹飪學(xué)校不斷貼近市場、貼近企業(yè)，充分發(fā)揮學(xué)員的烹飪才能，加強(qiáng)校企合作，實(shí)現(xiàn)我校學(xué)員就業(yè)零距離。