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洗出的面筋更加勁道，他們把面和水，時間控制的都很好，節(jié)省了人力也保證了洗面在生產(chǎn)的時的熟度。面軸和面桶在電機(jī)的帶動下進(jìn)行反向不等速的轉(zhuǎn)動，達(dá)到對面團(tuán)揉搓擠壓的目的。
同時也使水產(chǎn)生運(yùn)動，這樣就把面團(tuán)表面的淀粉沖洗掉，隨著面團(tuán)的不斷運(yùn)動，形狀會發(fā)生不同的變化，這樣就可把整個面團(tuán)中的淀粉洗下來，面筋便是這樣產(chǎn)生的。洗面機(jī)材質(zhì)精良，不銹鋼材質(zhì)的洗面機(jī)干凈衛(wèi)生，重量輕，方便移動，便于生產(chǎn)。洗面機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，洗面機(jī)的外形結(jié)構(gòu)簡單，方便工作人員熟悉和操作。洗面機(jī)操作簡單，萬年紅全自動洗面機(jī)操作方便，一鍵開啟，自動和面洗面。現(xiàn)在的洗面機(jī)械是越來越多了，洗面機(jī)型號也是多種多樣的，我們要怎樣找到適合自己的洗面機(jī)呢？在選擇洗面機(jī)的時候要考慮的就是耐用的輕便，這樣的機(jī)械才會更好的保證客戶的使用效果，萬年紅洗面機(jī)是現(xiàn)在很多的廠家優(yōu)先考慮的好產(chǎn)品，在質(zhì)量上是有保障的，在售后也是有保證的》一般洗面機(jī)的工作效率都是不盡相同的。




面粉和水以1的比率送入“洗面機(jī)”，攪拌調(diào)制出一個均勻柔滑的面團(tuán)，水溫控制在20-25℃，如水質(zhì)較軟，可加入0.5%的食用鹽，以增強(qiáng)面團(tuán)的韌性。和好的面團(tuán)要靜置15分鐘左右。使小麥谷蛋白和膠蛋白充分吸水形成網(wǎng)狀有彈性的面筋，然后水洗，使其與淀粉顆粒分開。萬年紅采用的工藝是：工作臺架上層的雙螺旋面筋機(jī)將面粉和成面團(tuán)后，加水3次攪拌洗滌面筋。
分離出來的淀粉漿送至下道工序，還含有少量淀粉的濕面筋，送入下層的“面筋機(jī)”再加水洗滌2次，濕面筋用螺桿泵送至谷朊粉干燥機(jī)，而洗出少量淀粉的稀漿水，暫存于池子中，用于上層的面筋機(jī)和面，洗面筋的補(bǔ)充水。這種工藝可以節(jié)省用水量1/4—2/5左右。萬年紅面筋加工該設(shè)備的結(jié)構(gòu)是在一個雙U型的機(jī)殼內(nèi)，裝有2個旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進(jìn)方向可調(diào)，排漿時把面筋團(tuán)推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后。啟動螺旋軸，把面筋從機(jī)殼端面出口，把濕面筋推出。上層面筋機(jī)排出的淀粉漿會含有少量的碎面筋，要經(jīng)過滾筒篩（篩孔≤2.5mm）篩出來，也送至谷朊粉干燥機(jī)。面筋和烤麩是價于豆類和動物性食物這間的一個高蛋白。



普通機(jī)器大約需要一個多小時，洗面機(jī)下方設(shè)置有放面水的開關(guān)，洗完面以后可直接從下方放出，節(jié)省了大量人力。新型洗面機(jī)是制作面筋理想的機(jī)械產(chǎn)品。現(xiàn)在的洗面筋機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)易操作，節(jié)省動力，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水口方便，全不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，制作時加一定的水即可。使用方法非常的簡單，而且價格也不貴，非常適合個體商戶經(jīng)營。制作方法也和手工的非常的像，就是先往機(jī)器里面加上面和水，先和面，再=醒面，然后就是洗面了，洗過的面剩下的面水合一加上一些面，做面皮和涼皮，一點也不浪費(fèi)，這樣的方法真的是非常的不錯，但是洗面筋機(jī)哪個好呢?萬年紅洗面筋機(jī)是公認(rèn)的的好機(jī)器，不僅省食材，制作方法還簡單。洗出的面筋還非道，很好吃，不經(jīng)過任何的發(fā)酵。
食品機(jī)械生產(chǎn)的過程中，我們?nèi)f年紅公司始終秉承著質(zhì)量說話的原則，我們所生產(chǎn)的每一臺食品機(jī)械就是使用現(xiàn)在流行的優(yōu)質(zhì)，保證了生產(chǎn)器械所具備的各種優(yōu)異性能，是我們所生產(chǎn)的洗面筋機(jī)在市場中獲得很高的評價，同時結(jié)合了洗面機(jī)的原理，使面筋的生產(chǎn)更加自動化，不僅節(jié)能效果好，而且還提供了量更高的面筋生產(chǎn)。




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