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全自動涼皮機將洗好的面以及整個過程都發揮到佳狀態，做出來的涼皮質量自然就更高。現在其實手工和機器的區別已經不那么明顯了，許多情況下我們分不清哪是機器做的。對涼皮機制作涼皮的工藝得到了更進一步的提高，在加工過程中，采用了許多先進的技術手段，制作出來的涼皮完全可以和手工制作的涼皮相媲美。技術更加純瘦了甚至許多人現在許多人都喜歡圓形吃蒸汽涼皮機做出來的涼皮哪是人工做的。無論從口感還是色澤上都太一樣。當時的圓形涼皮機也沒有被市場所認可，用的人非常少，還記得小時候聽說是機器制作的也不愿意去吃。蒸汽式圓形涼皮機的出現徹底的改變了這一不良現象，首先利用蒸汽原理。從古至今一直被人們喜愛著，也正是因為蒸汽制作涼皮的口感鮮美無比。
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