污水中投加聚合氯化鋁PAC，聚合物將水中的懸浮物絮凝成小的絮團；當污水中加聚丙烯酰胺PAM時，通過多種鍵合作用，使之成為結合力強的更大的絮團，使之沉淀下去。通過生產實踐認為：投加PAC、PAM復合藥劑效果
首先簡單說一下離心污泥脫水機的工作原理：離心污泥脫水機主要由轉載和帶空心轉軸的螺旋輸送器組成，污泥由空心轉軸送入轉筒后，在高速旋轉產生的離心力作用下，立即被甩人轉轂腔內。污泥顆粒比重較大，因而產生的離心力也較大，被甩貼在轉轂內壁上，形成固體層；水密度小，離心力也小，只在固體層內側產生液體層。固體層的污泥在螺旋輸送器的緩慢推動下，被輸送到轉載的錐端，經轉載周圍的出口連續排出，液體則由堰四溢流排至轉載外，匯集后排出脫水機。一般在使用離心脫水機時，用陽離子聚丙烯酰胺作為污泥脫水劑，陽離子聚丙烯酰胺污泥脫水的優點具有形成絮團速度快，絮團粗大，耐擠壓和剪切、成團性好，易剝離等特點。所以脫水率高， 濾餅含液低，用量少，能大大降低用戶使用成本。 也能用于鹽酸、中濃度硫酸等液體，分離凈化其中所含的懸濁性物質。因此該產品廣泛應用于城市污水處理廠、啤酒廠、食品廠、制革廠、造紙廠、石 油化工廠、油田、冶金、化學工業和等污泥脫水處理上。在離心機脫水運行中我們一般選擇分子量較高的陽離子聚丙烯酰胺，(1300萬以)上效果 ,而離子度的選擇是由污泥的生化情況和泥質決定
食品工業廢水主要來源于：肉與肉制品工業、水產品加工工業、禽蛋加工工業、水果、蔬菜加工工業、乳品加工工業、制糖工業、糧食加工工業、淀粉工業、使用油脂工業、發酵工業等產生的廢水處理，先科凈水結合多家食品工業廢水性質，研制出食品工業廢水處理用聚合氯化鋁，得到了廣泛的應用。 食品工業的內容極其復雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。
食品工業廢水污染物的組成包括：1.溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等。 2.原料夾帶的泥砂及其他有機物等。 3.致病菌毒等。 4.漂浮在廢水中的固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。 5.懸浮在廢水中的物質，如油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等。 針對這些污水性質，結合聚合氯化鋁的產品性能：1.形成絮凝體速度快、塊大、活性高、沉降分離迅速；2.不用加其它助劑，比其它無機混凝劑加藥量少，制水成本底；3.使用PH值范圍寬，對高濁高溫水、低濁低溫水和有機污染水適應性強，效果好。