將新疆烏魯木齊三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質，得無水醋酸鈉。 在有機合成中，例如用無水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水醋酸鈉應在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結晶水中，水分逐漸蒸發后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續加熱至固體熔融，但溫度不要超過醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。 2、新疆烏魯木齊同城用結晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發、新疆烏魯木齊同城冷卻、新疆烏魯木齊同城結晶，在常溫下干燥而成。 3、新疆烏魯木齊同城用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。 4、新疆烏魯木齊同城醋酸鈉的生產方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復分解而得。工業上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應器中，把200kg純堿分次加入反應器中。不攪拌，開動引風機抽氣。反應平穩后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應，然后打入蒸發器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應液過濾后打入結晶器中，用NaOH調節Ph值為9.2，冷卻至35℃結晶。抽去表面母液，甩干結晶得到350kg白色粉末狀產品。一次產率約為70％。

新疆烏魯木齊醋酸鈉用途： 1、新疆烏魯木齊測定鉛、新疆烏魯木齊鋅、新疆烏魯木齊鋁、新疆烏魯木齊鐵、新疆烏魯木齊鈷、新疆烏魯木齊銻、新疆烏魯木齊鎳和錫。絡合穩定劑。乙酰化作用的輔助劑、新疆烏魯木齊緩沖劑、新疆烏魯木齊干燥劑、新疆烏魯木齊媒染劑。 2、新疆烏魯木齊用于測定鉛、新疆烏魯木齊鋅、新疆烏魯木齊鋁、新疆烏魯木齊鐵、新疆烏魯木齊鈷、新疆烏魯木齊銻、新疆烏魯木齊鎳、新疆烏魯木齊錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、新疆烏魯木齊醫藥、新疆烏魯木齊印染媒染劑、新疆烏魯木齊緩沖劑、新疆烏魯木齊化學試劑、新疆烏魯木齊肉類防腐、新疆烏魯木齊顏料、新疆烏魯木齊鞣革等許多方面。 3、新疆烏魯木齊用作緩沖劑、新疆烏魯木齊調味劑、新疆烏魯木齊增香劑及ph值調節劑。作為調味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1％～0.3％。具有一定的防霉作用，如使用0.1％～0.3％于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、新疆烏魯木齊酸菜、新疆烏魯木齊蛋黃醬、新疆烏魯木齊魚糕、新疆烏魯木齊香腸、新疆烏魯木齊面包、新疆烏魯木齊黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、新疆烏魯木齊磷酸鹽等混合，用于提高香腸、新疆烏魯木齊面包、新疆烏魯木齊黏糕等的保存性。 4、新疆烏魯木齊用作硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質量份。還可用作動物膠的交聯劑。 5、新疆烏魯木齊本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、新疆烏魯木齊堿性鍍錫和化學鍍鎳。 6、新疆烏魯木齊污水處理中的作用：為反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行訓化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。 當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。投放標準：當乙酸鈉投加量為15mg/L時,系統各參數出口濃度均可達城鎮污水處理廠污染物排放標準GB18918-2002一級A標準。當投加量為30mg/L時,厭氧段釋磷、新疆烏魯木齊好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率均為 ,可達到3.54 mgPO43-P/(g MLSS＆middot；h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)；和1.53 mgNOx-N/(gMLSS＆middot；h)。當乙酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時,系統在缺氧段出現反硝化除磷現象,缺氧段吸磷速率分別為0.36mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS＆middot；h)。綜上所述,乙酸鈉的 投加量為30mg/L系統運行將更加穩定可靠。