通過長期實驗，可以得出結論，葡萄糖酸鈉的用量對混凝土的緩凝作用非常重要。劑量越多，阻滯效果越好。但是，如果用戶想解決凝結時間問題，應謹慎小心，準確檢測水泥原料的質量，及時調整混凝土的比例，以確保延遲時間以及保證設定時間。在建筑施工中，凝固時間被證明是高質量的。
在混凝土施工過程中，如果混凝土在一段時間內混合固化，很容易影響后期施工。特別是在現代工程施工過程中，許多地方的混凝土在工廠混合后運到施工現場。如果混凝土在此期間凝固，則會導致施工無法進行。此時，有必要添加混凝土葡萄糖酸。鈉混合物用于延緩凝固并增強混凝土的可塑性

葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數與配加量成正比例關系，即配加量加一倍，起始凝固 的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這

鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果;

做水泥摻合劑：水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時間;

6.可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。

7.用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、豐富人們生活起很大作用。