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陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營部是集 山東威海陽澄湖大閘蟹生產(chǎn)加工經(jīng)營于一體的大型企業(yè)，公司成立至今一直秉承以用戶需求為核心,在專注市場開拓的同時,為客戶提供產(chǎn)品與服務(wù),用心的服務(wù)贏得了眾多客戶的信賴和好評,在周邊地區(qū)逐漸樹立起公司良好品牌。 公司將不斷完善并研發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量的理念精神。年輕隊伍，以實(shí)際行動為客戶提供更好的服務(wù)，以精挑細(xì)琢的姿態(tài)為客戶創(chuàng)造性價比產(chǎn)品。 公司愿景：萬分的努力，只為能給客戶贏得十分的滿意！我們相信,通過我們的不斷努力和追求,一定能夠?qū)崿F(xiàn)與您互利共贏!
步，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后來吃。 第二步，將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。 第三步，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。 第四步，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。 第五步，用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。 第六步，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。 第七步，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的; 第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。 第九步，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
“蓮花島顧記蟹莊”不僅是一家大閘蟹店，更是一處人們休閑放松的好去處。無論是與親朋好友聚會，還是獨(dú)自一人來此感受大自然的美好，都能找到一份心靈的寧靜。陽澄湖大閘蟹，源于這片蘇州陽澄湖的優(yōu)美環(huán)境之中，被賦予了別樣的味道。深得美食著的喜愛。
蟹莊是一家專業(yè)養(yǎng)殖戶，坐落于蘇州陽澄湖中心蓮花島，蟹的季節(jié)路過美麗的蘇州，不嘗一口美味的陽澄湖大閘蟹，真的有點(diǎn)遺憾。
陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營部
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