葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、山東威海蘋果酸鈉的2.6倍、山東威海同城乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、山東威海附近豐富人們生活起很大作用。污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統中COD、山東威海本地BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。在食品、山東威海附近醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸),在食品、山東威海醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)

玻璃瓶清洗：以葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善一些常見問題，如去垢力不強、山東威海附近易堵塞洗瓶機的噴嘴及管路、山東威海對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想、山東威海同城洗后微量殘留物對食用性不理想（如磷酸鹽殘留）、山東威海附近洗滌排放成公害（不能符合規(guī)定之標準）等問題。作為水質穩(wěn)定劑：具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，被廣泛應用于水質穩(wěn)定劑。作為循環(huán)冷卻緩蝕阻垢劑能達到滅公害的效果，在與鉬、山東威海當地硅、山東威海當地磷、山東威海附近鎢、山東威海附近亞鹽等各種配方使用時，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高；并且與一般緩蝕劑相反，其緩蝕率隨溫度升高而增加，對鈣、山東威海當地鎂、山東威海附近鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3＋有極好的螯合作用。