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ISO22000（HACCP）認證的硬件要求
（一） 廠區要求：
1. 廠區要遠離有害場所，即不得建在有礙食品衛生的區域，不得兼營生產存放有礙儀器的其他產品（
遠離粉塵、華爾網本地有害氣體、華爾網本地放射性物質和其他擴散性污染源。
2. 廠區路面平整，無積水、華爾網本地廠區應當有綠化，無裸露地面。
3. 給排水系統適應生產所需、華爾網本地設施合理有效，水質符合生活飲用水標準，廢水排放符合 排放標準
。污物收集設施應為密閉式或帶蓋式，垃圾應遠離生產區。
4. 生產區與生活區要分開。
（二） 車間要求
1. 加工區與加工人員的衛生設施需設有更衣室、華爾網本地淋浴間和衛生間等，并且在建筑上為聯體結構，速凍
食品及肉類制品的冷庫與加工區也應該是聯體的。
2. 車間的布局即要便于生產環節的相互銜接，又要便于加工過程的衛生控制，防止生產過程的交叉污
染。加工過程為從原料、華爾網本地半成品、華爾網本地成品即從非清潔區到清潔區的過程，應按此加工進程進行布局，不允許
在加工流程中出現交叉和倒流。
3. 車間地面、華爾網本地墻面、華爾網本地頂面及門窗：
地面：防滑、華爾網本地堅固、華爾網本地不滲水、華爾網本地易清潔、華爾網本地耐腐蝕的材料鋪制、華爾網本地表面平坦不積水。車間地面應比廠區
地面水平略高。車間與外辦接口處安裝有防蟲、華爾網本地防鼠設施；
墻面：材料同地面，顏色淺色，高度應為２米以上；
門窗：有防蟲、華爾網本地防塵及防鼠設施（紗窗），窗臺離地面不少于１米，并有45度斜面。
4. 水與排水設施
供水方向應逆加工進程方向，即由清潔區向非清潔區流向，應有防止虹吸倒流裝置。
排水溝應加不銹材料制成的活動蓖子，出口應有防鼠網罩，并有防蟲、華爾網本地防臭裝置。
5. 通風與采 流方向從清潔區向非清潔區流動。并用良好的通風條件儀器生產線上方的照明設施
需有防護罩。
6. 控溫裝置：加工易變質腐敗的食品，應該加控溫裝置，如致冷機或空調等。
7. 人員及衛生設施：
車間要有與加工人員數量相適宜的更衣室，工人必須進入車間前更換工作服、華爾網本地鞋、華爾網本地及帽子，更衣室與
車間相連，并有一定數量的更衣柜，柜頂呈45度斜面。更衣室應有紫外光燈或臭氧發生器等對空氣進行殺
菌消毒；
洗手、華爾網本地消毒設施：入口處要設置與車間內人員數量相適應的洗手、華爾網本地消毒設施（每10人1個，大于200人
，每增加20人加1個）；
衛生間：與車間相連的衛生間不應設在加工作業區內，可設在更衣室內，衛生間的門窗不能直接開向
加工作業區，并有沖水、華爾網本地洗手消毒設施，窗口有防腐劑蟲、華爾網本地蠅裝置。
8. 倉儲設施
防蟲鼠危害的要求，必須滿足；
包裝材料應專庫存放，內外包裝必須分開裝置；
成品庫（若為冷庫）必須安裝公司有自動溫度記錄儀。
2020年9月28日| ISO50001修訂 根據ISO50001國際標準實施和維護能源管理體系，可使公司改善能源消耗、減少碳排放，并通過更有效地利用能源來降低企業生產成本。 如何完善新版標準的相關要求 ISO50001標準于2018年進行了修訂。然而受到疫情影響，很多公司目前面臨著許多更嚴峻的議題。比如:公司經營收入下滑，供應鏈供貨不穩定等。基于此，國際認證論壇（IAF）將ISO50001:2018過渡期延長至2022年2月20日，這意味著企業在2020年8月20日以前，可以根據舊標準（ISO50001:2011）進行審核驗證。 自此之后，企業必須依照ISO50001:2018的要求提供升級后的成文信息，其重點包括：企業所處環境和相關方的分析、風險和機遇以及相關應對的措施；能源數據的收集計劃；對于SEU（主要能源使用）的逐一分析及其建立的能源績效參數和監測證據；以及在適當的時候對相關變量和能源消耗進行歸一化處理。 常見的問題：KPI 新標準的轉換將為企業帶來哪些變化？在本文中，我想分享在審核過程中的個人以及與同事交流的經驗。對于本次改版修訂，我喜歡的主題之一是能源績效的。ISO50001要求企業必須提供與能源使用有關的績效或能源消耗的可測量結果，并與能源基準相比較，通過合適的能源績效參數（EnPI，EnergyPerformanceIndicator）證明持續改進──這通常也是企業比較大的挑戰。 并非每個KPI都是EnPI。“能源效率和能源管理”工作委員會NA172-00-09AA已發布有關新標準的某些問題說明（德文），并討論到EnPI和能源績效改進、SEU（主要能源使用）識別、能源績效下降或未達目標情況，以及對能源績效改進（包括設立熱電聯產）的審查等議題。對于審核在即的公司來說，這無疑是有幫助的。根據其解釋，只有在關鍵績效參數不會因重大影響變量而失真、且能夠反映實際能源績效的情況下，才能將它們視為EnPI。此外，該文件還明確確認每個SEU至少需要一個EnPI。 討論中的回歸分析 ISO50006指南為定義和量化相關變量提供了更多可能的方法。確定能耗與變量（例如溫度或生產量）之間的相關性，簡單方法是建立兩者的XY散布圖，包含趨勢線。然而實務上這并不總是那么容易實現，因為有些變量可能會影響能耗。標準中還提到使用線性或非線性回歸的統計模型來展示能耗和相關變量之間的關系。 回歸分析目前是一個熱門話題，盡管這部分通常牽涉很多不確定性和恐懼，不過實施ISO50001或其修訂版本來就不是件易事。 逐步增進了解──并充分利用節省潛力 通過本篇文章，我鼓勵企業積極面對這個議題，勿再推遲。羅馬當然不是造成的。在分析過程中，你或許會注意到缺失或遺漏了部分能源數據或測量結果。這很正常，必須采取適當的處理。 我的經驗顯示，生產方面的可用數據通常比初次實際處理的多更多。系統接口或數據質量之類的問題也將不可避免地出現，更不用說相關資源隨時有被銷毀或挪用的可能。 有些公司已經深度處理了這個議題，使他們能夠得到更多洞察并利用節省潛力。這也是制定ISO50001標準的實際目的。容易實現的節能措施大多已經獲得落實并展現成果，為了發掘更多節能機會，企業必須就公司的流程做更深入地研究。當然，在某些情況下，這意味著必須進行內部調查。在我看來，所有經理和同事應該有一致的目標，那就是建立可靠的能源績效指標，如此一來，大家在每次能源團隊會議上討論的將不只是能源消耗的偏差問題，下次審核之前也不會緊張到胃痛了。 結論： 我不能保證，但是我堅信數據收集越詳細，規范化越，需要解釋的偏差就越小，挫敗感也會跟著降低，你也能更快成功達成目標。 質者介紹 InnocenzoCaria ProjectManagerEnergyManagement,TüVRheinlandCert. 原文:
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常見的問題是；組織制定了若干管理方案，但其中擬解決的間題不是按正確方法確定的環境目標、指標和職業目標，兩者發生了脫節。在GB/T24001：1996foGB／T 28001：2O1I標準中，其4.3.4條款都對組織應制定并保持管理方案，以實現其目標（指標）做出了規定。可見，標準非常清楚地規定了管理方案是用來實現目標的。所以，正確的做法應該是：對于每一個確定的環境目標或職業目標，大多數有一個管理方案與之對應。一般情況下，完成了管理方案，目標就應該實現，否則應該及時進行評審，修改方案，以實現目標。類似“七無”這樣的目標，通常只是總目標的概念，只能作為方針的內容出現，將其作為具體目標則難以操作，也難以通過一個具體的管理方案實現。例如“無輕傷事故”目標可能涉及幾十種、上百種危險源產生的傷害，怎能用一個管理方案實現？認證
